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Crumble de Maçã-Verde

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Crumble de Maçã-VerdeIngredientes:

  • 5 maçãs-verdes
  • 1 limão
  • 3/4 copo (americano) aveia (180 g)
  • 200 g manteiga em temperatura ambiente
  • 1/2 copo (americano) açúcar mascavo (120 g)
  • 1/2 copo (americano) açúcar demerara (120 g)
  • 1 1/2 copos (americano) farinha de trigo
  • 1/2 copo (americano) farinha integral (120 g)
  • 1/2 xícara (chá) nozes picadas
  • Açúcar refinado e canela a gosto
  • 1 limão (apenas as raspas)
  • 1 pitada sal

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Corte as maçãs em fatias finas.
  • Misture com o suco do limão, açúcar refinado e canela. Reserve.
  • Misture os outros ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma massa úmida e esfarelada.
  • Cubra o fundo de uma forma untada com as maçãs.
  • Espalhe a farofa por cima e asse por 30 minutos ou até que as laterais fiquem caramelizadas
  • Sirva com sorvete.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Almôndega Caseira 01

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Ingredientes:

  • 1 colher de fermento em pó
  • 2 xícaras de carne de soja
  • 1 xícara de farinha integral
  • 1 cebola de cabeça picada em pedaços pequenos
  • 1 kg de carne moída (pode ser músculo)
  • Molho de tomate
  • 2 ovos inteiros
  • Molho de pimenta
  • Cheiro-verde
  • Orégano
  • Gengibre
  • Sal
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes, menos o azeite.
  • Misturar com a mão, como se faz com massa de pão.
  • Com o auxílio de uma colher de sopa, separar a misturar e forme bolas redondinhas e vá colocando em uma panela de ferro ou de pedra.
  • Depois de todas as bolas feitas, colocar fio de azeite, tampar e acender o fogo.
  • Deixar cozinhar e, de vez em quando, trocar as bolinhas de carne de lugar para dourar.
  • Preparar o molho de tomate com cebola picada e cheiro-verde, à parte, e jogar sobre as bolinhas de carne quando estiverem prontas.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Panqueca Nutritiva

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 copo de água
  • 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó
  • 1/2 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de germe de trigo
  • 1 colher (sopa) de aveia
  • 1 colher de semente de linhaça dourada
  • 1 colher (sopa) de fubá
  • 2 colheres (sopa) de farinha integral
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 a 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador.
  • Unte uma frigideira com margarina e coloque um pouco de massa nela.
  • Vire dos dois lados.
  • Recheie com o que preferir ou sirva com mel.

Fonte: Ana Paula Souza – http://idmed.uol.com.br

Bolo de Talos

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de farinha integral de trigo
  • 1 colher fermento químico em pó
  • 1 1/2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 4 xícaras de talos picados (beterraba, couve, brócolis, espinafre e salsa)

Modo de Preparar:

  • Lavar as hortaliças.
  • Tirar o excesso de fibras da beterraba.
  • Picar todos os talos em cubos fininhos.
  • Refogar com um pouco de óleo. Reservar.
  • Preparar a massa.
  • Colocar no liquidificador a farinha, o amido de milho e sal a gosto. Liquidificar.
  • Colocar numa bacia com o refogado de talos.
  • Misturar aos poucos.
  • Acrescentar a farinha integral e o queijo.
  • Por último o fermento.
  • Mexer.
  • Colocar numa fôrma untada.
  • Levar ao fogo a 180ºC de 30 a 35 minutos.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Bolo de Salsa

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha integral
  • 3 ovos
  • 1 maço pequeno de salsa
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 1 copo de leite

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador o leite, os ovos, o sal, o açúcar, a manteiga e a salsa, batendo todos os ingredientes.
  • A salsa não precisa ser cortada, o maço pode ir inteiro ao liquidificador.
  • Colocar a mistura em um recipiente e acrescentar a farinha de trigo integral e mexer bem.
  • Colocar a massa em uma fôrma e levar ao forno por 20 minutos.

Dica: depois de pronto, o bolo pode ser coberto com maionese e cenoura ralada por cima.

Fonte: http://www.emater.tche.br