Croquete Cremoso 02

Croquete Cremoso 02

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) rasas de DANUBIO Requeijão
  • 400 g de carne bovina moída sem gordura
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 4 batatas grandes
  • Farinha de trigo para enrolar
  • ½ cebola ralada
  • 1 clara de ovo
  • 1 xícara (chá) salsinha e cebolinha picadas
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo de soja ou de milho para fritar

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Bolo Gelado com Calda de Coco

Bolo Gelado com Calda de Coco

Bolo Gelado com Calda de CocoIngredientes:

Massa:

  • 6 gemas
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 6 claras em neve
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 xícara (chá) leite condensado

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Bolo Invertido de Abacaxi com Calda de Pimenta

Bolo Invertido de Abacaxi com Calda de Pimenta

Bolo Invertido de Abacaxi com Calda de PimentaIngredientes:

  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 250 ml de glucose de milho
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, picada
  • Casca ralada de 1 limão-siciliano
  • 1 lata de abacaxi em calda (400 g)
  • 200 g de açúcar
  • 4 ovos grandes ligeiramente batidos
  • 200 g de farinha de trigo

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Calzone de Salsicha

Calzone de Salsicha

Calzone de SalsichaIngredientes:

  • 1 massa básica de calzone
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 12 salsichas
  • Orégano a gosto
  • 1 colher (chá) de catchup

Massa Básica para Calzone

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (café) de água

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Croquete de Lagostim

Croquete de Lagostim

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de caldo do cozimento de 20 cabeças de lagostim, previamente limpos;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê (opcional);
  • 1 colher (sopa) de coentro;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 envelope de hondashi ou tablete de caldo de peixe (opcional);
  • Farinha de trigo até dar ponto;
  • ½ lata de molho de tomate;
  • Sal a gosto;

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