Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido (ou sobras)
• 3 colheres (sopa) + ½ xícara de (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
• Azeitonas a gosto para decorar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de leite
• 3 gemas

Modo de Preparar:

• Aqueça o arroz.
• Tire do fogo e misture a manteiga até que derreta completamente.
• Espere esfriar um pouco.
• Desmanche as gemas no leite, despeje sobre o arroz e misture bem.
• Acrescente 3 colheres de (sopa) de queijo ralado e mexa novamente.
• Coloque o arroz numa fôrma refratária.
• Misture a farinha de rosca com ½ xícara (chá) de queijo ralado e espalhe por cima do arroz.
• Enfeite com as azeitonas e leve ao forno para dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com