Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Abobrinha Recheada 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 abobrinhas
  • 2 ovos
  • 1 dente de alho
  • Folhas de manjericão
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 50 g de farinha de rosca
  • 1 lata de tomates sem pele
  • ½ cebola
  • 30 g de manteiga
  • 1 xícara (café) de leite
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne (em cubos)
  • Pimenta
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lave as abobrinhas, corte as pontas e com uma faca retire a polpa.
  • Pique a polpa, coloque numa panela e junte manjericão e alho picados, os ovos, a farinha de rosca, o queijo e o leite.
  • Tempere com sal e pimenta e misture bem.
  • Com essa mistura recheie as abobrinhas.
  • Doure a cebola na manteiga e junte os tomates picados.
  • Deixe cozinhar por cinco minutos, em fogo médio.
  • Junte as abobrinhas, regue com caldo de carne, cubra e cozinhe até ficarem tenras.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Berinjela à Parmegiana 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Molho:

  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 latas de tomate pelado
  • 1 folha de louro

Berinjelas:

  • 3 berinjelas com cascas cortadas em fatias compridas e finas
  • Farinha de trigo
  • Ovos
  • Farinha de rosca
  • Parmesão ralado
  • Mussarela ralada

Modo de Preparar:

Molho:

  • Aqueça o azeite, frite o alho e refogue a cebola.
  • Junte os tomates e a folha de louro.
  • Deixe ferver e reserve.

Berinjelas:

  • Tempere as fatias de berinjela com sal.
  • Passe-as na farinha de trigo, nos ovos batidos ligeiramente e na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente sem deixar dourar muito.

Montagem:

  • Coloque um pouco do molho no fundo de um pirex.
  • Regue com azeite e polvilhe com orégano.
  • Cubra com fatias de berinjela.
  • Por cima mais molho, queijo mussarela e parmesão.
  • Faça outra camada de berinjela, outra de molho e polvilhe com os queijos, orégano e regue com azeite.
  • Leve ao forno só para aquecer.

Fonte: Ana Toscano – http://www.temperandoavida.com.br

Tomate Recheado com Carne Moída 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 tomates grandes e bem vermelhos

Recheio:

  • 250 g de carne moída.
  • 1 colher de chá de alho picado
  • ½ cebola picada
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • ½ xícara de água
  • 1 colher de sopa cheia de amido de milho
  • Sal e pimenta

Cobertura:

  • 1 caixinha de molho branco.
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 1 colher de sopa de parmesão ralado

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Aqueça o azeite, frite o alho e a cebola junte a carne e refogue bem.
  • Adicione a água misturada ao amido e deixe ferver.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Corte a tampa dos tomates, retire as sementes e recheie os tomates com a carne moída.

Cobertura:

  • Cubra a carne com o molho branco, misture a farinha de rosca com o parmesão e polvilhe os tomates.
  • Recoloque as tampas dos tomates e leve ao forno em assadeira untada com azeite até os tomates assarem.

Fonte: Ana Toscano – http://www.temperandoavida.com.br

Almôndega Recheada 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne moída (patinho ou alcatra)
  • 1 pãozinho tipo francês amanhecido
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres das de sopa de farinha de maracujá – FCM
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca até dar ponto de não grudar nas mãos

Recheio:

  • Espinafre refogado com azeite, alho e sal.

Modo de Preparar:

  • Amoleça o pão na água e escorra bem.
  • Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente farinha de rosca se necessário para que não grude nas mãos.
  • Abra um pouco de massa na mão, coloque o recheio e enrole dando o formato de bolinhas.
  • Leve para assar no forno ou para cozinhar no molho de tomate.

Fonte: Edely Guarda – http://www.redetv.com.br

Bifinho de Carne Moída

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de carne bovina moída
  • 2 ovos
  • 2 batatas médias cozidas e espremidas
  • 1 cebola média ralada
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 1 ½ meia colher (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de óleo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, coloque a carne, 1 ovo, a batata, a cebola, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture bem. Molde 15 esferas de 5 cm de diâmetro e achate-as como um bife.
  • Passe pelo ovo restante batido e pela farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo numa frigideira e frite os bifes em fogo alto por 2 minutos de cada lado, ou até que doure, repondo o óleo se necessário.
  • Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br