Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Capelete com Ervas Super Prático

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Ingredientes:

  • 1 pacote de capelete (500 g)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • ½ xícara (chá) de ervas picadas (salsa, tomilho, orégano fresco, manjericão)
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em um refratário fundo, coloque o capelete sem cozinhar, regue com o azeite e o caldo de legumes.
  • Por cima, salpique as ervas, polvilhe a farinha de rosca e o queijo parmesão.
  • Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 20 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Filé de Peixe à Parmegiana 01

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Ingredientes:

  • 4 filés de peixe (namorado, linguado, surubim, pescada)
  • 200 ml de molho de tomate
  • 150 g de farinha de rosca
  • 3 ovos
  • 100 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Temperar os peixes com sal e pimenta do reino, passar na farinha de trigo, no ovo batido e temperado e na farinha de rosca
  • Grelhar os peixes na frigideira com a manteiga colocar em uma travessa, regar o molho de tomate por cima.
  • Salpicar o queijo parmesão e levar ao forno pré-aquecido até corar, servir com arroz branco.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Filé de Peixe à Milanesa 04

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 limões
  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 400 g de robalo

Modo de Preparar:

  • Passe os filés de peixe na água misturada com metade da quantidade de limões, secando-os em papel absorvente.
  • Passe filé por filé na maionese misturada com o restante dos limões, e logo depois na farinha de rosca.
  • Frite os filés em óleo quente, virando-os somente uma vez.
  • Escorra em papel absorvente.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Bacalhau à Aristocrata

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Ingredientes:

  • 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de banha de porco
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 200 g de presunto
  • 2 dentes de alho
  • 6 batatas
  • 2 cebolas
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Desfiar o peixe e reservar.
  • Cozinhar a batata em água e sal.
  • Descascar e esmagar.
  • Numa panela, adicionar a banha, a cebola picada muito fina, o presunto em cubos pequenos e o alho picado.
  • Dourar bem.
  • Juntar o bacalhau em lascas e a batata, misturando tudo muito bem.
  • Quando estiver bem ligado, despejar numa travessa untada com a margarina.
  • Cobrir com os ovos batidos e polvilhar com farinha de rosca.
  • Levar ao forno para dourar e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Casquinha de Siri 11

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne de siri
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada ou bem picada
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1/2 colher (sopa) de maizena
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1/2 xícara (chá) queijo ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Ponha a manteiga numa panela, junte a cebola e leve ao fogo.
  • Refogue até que a cebola doure.
  • Acrescente a carne de siri moída e refogue mais alguns minutos, sempre mexendo.
  • Adicione os tomates, tempere com sal e pimenta do reino.
  • Engrosse com maizena.
  • Deve ficar como um pirão consistente.
  • Tire do fogo, junte os ovos cozidos, misture e recheie as 10 casquinhas de siri.
  • Cubra com uma camada de farinha de rosca e outra de queijo ralado.
  • Leve ao forno até que o queijo derreta e doure de leve.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br