Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Moela de Frango com Molho de Maionese

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Ingredientes:

  • 1 kg de moela de frango
  • 1 xícara de maionese
  • 1 cebola branca média
  • 1 limão
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 1/2 tablete de caldo de galinha
  • 3 dentes de alho
  • 1 colherinha (café) rasa de sal
  • 1/2 copo de azeite
  • 50 g de queijo parmesão
  • 1 1/2 xícaras de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Limpar as moelas e deixar por uns 10 minutos em uma mistura de água com 1/2 limão.
  • Depois lavar.
  • Bater no liquidificador a maionese, a cebola, o suco de meio limão, os temperos verdes, o caldo de galinha, o alho, sal e o azeite.
  • Colocar as moelas em um recipiente e acrescentar esse molho.
  • Misturar bem, deixar por uns 10 minutos.
  • Misturar o queijo parmesão com a farinha de rosca, colocar em um prato raso.
  • Passar todas as moelas nessa mistura e colocar em uma assadeira.
  • Levar ao forno até ficar com um aspecto dourado e crocante, por cerca de 40 minutos.
  • Servir com salada fria e arroz.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Isca de Frango Aperitivo

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Ingredientes:

  • 700 g de peito de frango em tirinhas
  • 1 ovo
  • 1 colher [sopa] de raspa de casca de limão
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto,
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Misture o peito de frango, o ovo, as raspas, sal e pimenta.
  • Passe as tiras de frango pela farinha de rosca e, em uma frigideira, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel-toalha e sirva, se desejar decore com rodelas de limão e salsinha.
  • Se preferir acrescente queijo ralado a farinha de rosca para a isca de frango ficar sequinha e crocante.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Bolinho de Batata-Doce

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Ingredientes:

  • ½ kg de batata-doce cozida e espremida
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (sopa) de manteiga derretida
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • 1 ovo batido para empanar
  • 1 pitada de açúcar
  • Óleo para fritar
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  • Moldar bolinhas com as mãos e passar pelo ovo e pela farinha de rosca.
  • Fritar, aos poucos, em óleo quente até dourar.
  • Escorrer em papel-toalha e servir em seguida.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Peito de Frango Recheado com Presunto e Queijo

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 4 fatias de presunto
  • 8 fatias de queijo prato
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo quanto baste

Modo de Preparar:

  • Corte o peito de frango como se fossem fazer filés, mas sem cortar até o fim.
  • Tempere os filés a seu gosto.
  • Abra um filé e, recheie com uma fatia de queijo, uma de presunto e outra de queijo.
  • Feche-o, passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
  • Repita esse processo com todos os filés.
  • Coloque óleo na frigideira e frite o frango em fogo baixo até dourar por fora e estar cozido por dentro.
  • Bom acompanhamento com massas.
  • Sirva com vinho ou cerveja.
  • Você também pode usar queijo mussarela ou provolone.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br 

Peito de Frango com Tomate

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Peito de Frango com TomateIngredientes:

  • 2 tomates maduros
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca misturada a 1 colher (café) de páprica picante
  • 4 filés de peito de frango
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire a pele e as sementes dos tomates e corte em cubos.
  • Em uma panela, ponha o tomate, uma colher (sopa) de azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
  • Mexa bem e leve ao fogo por três minutos.
  • Salpique a salsa e a cebolinha. Reserve.
  • Passe o frango no ovo e na farinha de rosca com a páprica.
  • Aqueça o azeite restante numa frigideira antiaderente e doure os filés dos dois lados.
  • Sirva em seguida com o tomate refogado.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br