Arquivo da tag: Extrato de Tomate

Bife de Panela 04

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Ingredientes:

  • 200 g de bacon fatiado
  • 1 lata de extrato de tomate (350 g)
  • 4 a 6 bifes (500 g) de coxão duro
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 1 pimentão verde pequeno em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, frite as fatias de bacon em fogo baixo, na própria gordura
  • Acrescente o extrato de tomate, mexa bem e junte a cebola, os bifes temperados com o sal e a pimenta-do-reino e as rodelas de pimentão
  • Cubra com uma medida da lata de extrato de água e tampe a panela
  • Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até que a carne esteja macia e o miolo encorporado
  • Sirva com arroz branco ou purê de batatas

Fonte: http://www.tagostoso.com

Sanduíche Misto Quente 01

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Ingredientes:

  • 1 pão francês grande conhecido também como “filão”;
  • ½ xícara de extrato de tomate;
  • 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado;
  • ¼ xícara de cebola picada;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • ½ colher (chá) de orégano;
  • ½ kg de carne moída;
  • 2 tomates cortados em rodelas;
  • 1 caixa de queijo fundido.

Modo de Preparar:

  • Divida o pão ao meio no sentido horizontal.
  • Misture tudo menos o tomate e o queijo fundido.
  • Espalhe a mistura sobre as duas metades e leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos.
  • Retire do forno e cubra com as rodelas de tomate e fatias de queijo fundido.
  • Leve ao forno por mais de 8 minutos;
  • Para servir, corte em fatias e deixe que cada um se sirva à vontade.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Sopa Gelada 02

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Ingredientes:

  • 250 ml de água gelada
  • 4 cubos de gelo
  • 2 colheres (sopa) rasas de extrato de tomate
  • 1/4 de pimentão verde médio
  • 1/2 pimentão vermelho pequeno
  • 1 tomate pequeno sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) rasas de cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto

Guarnição

  • 2 colheres (chá) rasas de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de tomate picado em cubos
  • 1 colher (sopa) de pepino picado em cubos
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde e vermelho em cubos

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes, exceto os da guarnição, no liquidificador.
  • Sirva em pratinhos, salpique com a farinha de rosca e, à parte, coloque os legumes em cubos para que cada um se sirva à vontade.

Fonte: Revista Dieta Já – http://receitasdadani.wordpress.com

Sopa de Legumes para o Inverno

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Ingredientes:

  • 1 cebola cortada em rodelas;
  • 3 cenouras médias lavadas, raspadas e cortadas;
  • 1 talo de salsão cortado;
  • 1 nabo pequeno;
  • 3 colheres (sopa) de margarina;
  • 8 xícaras de caldo de carne preparado com tabletes;
  • 1 repolho pequeno picado;
  • ¾ xícara de extrato de tomate;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande frite a margarina, a cebola, a cenoura, o salsão e o nabo por 5 minutos.
  • Junte o caldo e deixe levantar fervura.
  • Acrescente o repolho e o extrato de tomate e abaixe o fogo.
  • Tempere com sal e com pimenta.
  • Tampe e cozinhe lentamente por 1 hora ou até que os legumes estejam cozidos (espete com um garfo para ver se estão macios).

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Red Fish

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Ingredientes:

  • 4 filés de bacalhau ou outro peixe
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1/4 de xícara (chá) de salsão
  • Pimenta malagueta a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 8 azeitonas recheadas.

Modo de Preparar:

  • Lavar os filés de peixe e secar com papel de cozinha, temperar com sal e reservar.
  • Refogar no azeite quente o alho e a cebola picados, acrescentar o tomate picado e o extrato de tomate dissolvido em um pouco de água.
  • Juntar o vinho, o salsão e a pimenta malagueta, ferver por 5 minutos.
  • Colocar os filés de peixe e cozinhar durante 15 minutos.
  • Polvilhar com salsinha e servir coberto com metades de azeitonas recheadas.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br