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Frango com Sementes de Linhaça e Creme de Espinafre

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • 3 colheres (colheres) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
  • 4 colheres (sopa cheia) de farelo fino de aveia
  • 4 colheres (sopa cheia) de gérmen de trigo
  • 4 dentes de alho grandes
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres (chá) de ervas finas desidratadas
  • Azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Creme de espinafre

  • 1 maço de espinafre,
  • 1/2 de leite,
  • 1 colher de azeite,
  • 1 dente de alho,
  • 2 colheres (sopa) de cebola raladas,
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo,
  • Sal, noz moscada e pimenta do reino.

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com vinagre e sal, reserve.
  • Corte a cebola em rodelas finas, reserve.
  • Bata o alho, depois misture o restante dos ingredientes (temperos): linhaça, aveia, gérmen, ervas finas, pimenta e sal a gosto, até ficar uma mistura homogênea.
  • Coloque os filés em um refratário, coloque as rodelas de cebola em cima deles, salpique a mistura em cima do frango deixando-o todo coberto.
  • Regue com azeite e coloque no forno (médio para fraco).
  • É aconselhável colocar um papel alumínio no refratário, para os filés não grudarem.

Creme de espinafre

  • Lave bem o espinafre, cozinhe por dois minutos na água, escorra bata no liquidificador com o leite, aqueça o de azeite,
  • Coloque o alho e a cebola ralada para fritar,
  • Adicione a farinha de trigo e por último o espinafre batido,
  • Mexa até formar um creme, tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino.

Fonte: http://perdendopeso.com

Rocambole de Carne Suína

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Ingredientes:

  • 800 g de carne suína moída
  • 30 g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 maço de espinafre cozido
  • 3 fatias de pão de fôrma
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • 40 g de queijo ralado
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 150 g de ricota defumada
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) fécula de batata

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça metade da manteiga, refogue a cebola e o espinafre.
  • Pique e reserve.
  • Amoleça o pão no leite e esfarele.
  • Em uma recipiente, coloque a carne moída, o restante da manteiga, sal, pimenta, noz moscada, o queijo, os ovos, o pão e a farinha.
  • Misture até obter uma massa homogênea.
  • Misture a ricota no espinafre reservado.
  • Sobre filme plástico distribua a carne formando um retângulo.
  • No meio coloque o espinafre com a ricota e enrole.
  • Coloque em uma assadeira untada com manteiga, regue com o vinho, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos.
  • Retire o papel-alumínio, deixe dourar, regando de vez em quando com o molho que se forma na assadeira.
  • Em uma panela, coloque o molho que se formou na assadeira, dissolva a fécula de batata e cozinhe até engrossar.
  • Fatie a carne e sirva com o molho.

Fonte: M de Mulher – http://www.suinoculturaindustrial.com.br

Sanduíche do Popeye

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Ingredientes:  

  • 1 copo de Requeijão Cremoso Nestlé
  • 6 salsichas de frango, cortadas em rodelas finas
  • 3 colheres (sopa) de espinafre picado
  • 1 colher (chá) de Fondor Maggi
  • 4 mini baguetes

Modo de Preparar:

  • Misture o Requeijão, as salsichas, o espinafre e o Fondor.
  • Corte as mini baguetes e espalhe o recheio.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.nestle.com.br

Bolinho de Espinafre e Queijo 01

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • Margarina
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Aquecer ½ xícara de água em fogo alto e cozinhar as folhas de espinafre, passando-as rapidamente pela água quente, até que as folhas murchem.
  • Escorrer a água e picar o espinafre.
  • Misturar o espinafre com o queijo ralado, umedecer as mãos e fazer bolinhas pequenas.
  • Colocar numa assadeira e levar ao freezer para congelar.
  • Em outra panela, dissolva os dois cubos de caldo de legume em uma xícara e meia de leite quente e adicionar 1 xícara e meia de água quente.
  • Despeje três xícaras de farinha de trigo e mexer até soltar da panela.
  • Reservar até conseguir amassar a massa.
  • Em uma superfície lisa untada com margarina despejar a massa, acrescentar a gema e amassar até que a massa fique lisa.
  • Reservar até esfriar.
  • Divida a massa, abrir com as mãos e rechear com as bolinhas congeladas, enrolar para fechar.
  • Passar pela clara e depois pela farinha de rosca.
  • Aquecer em uma panela o óleo em fogo alto e fritar as bolinhas até que dourem.
  • Colocar em um prato com papel toalha e servir.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Torta de Espinafre 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 120 g de manteiga gelada
  • 2 gemas
  • 6 a 8 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 1 maço de espinafre
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 ovos inteiros
  • 1 ¼ xícaras creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Pitada de noz moscada
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa cortando a manteiga em pequenos cubos, coloque a farinha em um plano de trabalho e coloque sobre a farinha os cubos de manteiga.
  • Salpique com o sal.
  • Com a ponta dos dedos, vá incorporando a manteiga à farinha até obter a textura de areia grossa.
  • Acrescente as gemas e misture bem.
  • Vá acrescentando o creme de leite aos poucos até ligar a massa.
  • Embrulhe em um plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Elimine os talos do espinafre e lave bem as folhas.
  • Coloque a manteiga e cebola picada em uma panela, refogue até que a cebola esteja macia e acrescente as folhas do espinafre.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até que as folhas estejam macias.
  • Retire a tampa, misture bem e deixe esfriar.
  • Coloque o espinafre refogado em uma peneira para perder o excesso de umidade. Aqueça o forno em temperatura média.
  • Abra a massa com um rolo e forre a lateral e fundo de uma assadeira com aro removível (22 cm aproximadamente).
  • Misture em uma tigela o creme de leite com os ovos, parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino e noz moscada.
  • Acrescente o espinafre picado e despeje este recheio na massa.
  • Asse em forno moderado por cerca de 40 minutos.
  • Retire, deixe esfriar levemente e sirva.

Fonte: http://www.webbusca.com.br