Arquivo da tag: Damasco

Damasco com Cream Cheese

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Damasco com Cream CheeseIngredientes:

  • 300 g de damascos
  • 150 g de cream cheese
  • 3 colheres (sopa) de sementes de papoula

Modo de Preparar:

  • Corte os damascos horizontalmente até a metade para que possam ser recheados.
  • Coloque cerca de uma colher (chá) de cream cheese no meio de cada damasco e aperte levemente.
  • Com a própria colher, alise a borda de cream cheese.
  • Num prato, espalhe as sementes de papoula.
  • Empane cada damasco pressionando o cream cheese nas sementes.
  • Arrume os damascos recheados num prato de maneira harmoniosa.
  • Sirva imediatamente ou leve à geladeira.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br (foto: Panelinha)

Risoto de Damasco, Queijo Meia-Cura e Limão

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Risoto de Damasco, Queijo Meia-Cura e LimãoIngredientes do Risoto de Damasco, Queijo Meia-Cura e Limão:

  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada fino
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de queijo meia-cura em cubinhos
  • Raspas e caldo de 1 limão
  • ½ xícara (chá) de damasco cortado em cubinhos
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Manjar Light com Calda de Damasco

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Ingredientes:

  • 1 litro de leite desnatado;
  • 1 xícara (chá) de coco ralado;
  • 1 vidro de leite de coco light;
  • 3 sachês de gelatina incolor sem sabor;
  • 1 xícara (chá) de adoçante culinário.

Calda:

  • 1 xícara (chá) de damascos;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho;
  • 1 copo de água;
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário.

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Docinho de Damasco, Nozes e Coco

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de damascos secos picados finos
  • 1/3 de xícara (chá) de uvas-passas picadas em pedaços finos
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão fresco
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas em pedaços finos
  • 2 colheres (sopa) de coco seco ralado sem açúcar

Modo de Preparar:

  • Juntar numa panela média os damascos com os 3 ingredientes seguintes.
  • Acrescente ¼ de xícara (chá) de água.
  • Deixe levantar fervura em fogo alto.
  • Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, até que o damasco amacie e o líquido seja absorvido.
  • Espere esfriar.
  • Acrescente o leite em pó e as nozes e misture.
  • Com as mãos umedecidas e com a ajuda de uma colher de chá, faça 24 bolas pequenas e passe-as pelo coco ralado.
  • Arrume os docinhos numa bandeja de festa.
  • Cubra e refrigere por 1-3 horas, até ficarem firmes.

Fonte: Vigilantes do Peso – http://www.guiadasemana.com.br (foto: Divulgação)

Medalhão ao Vinho Tinto

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medalhao-ao-vinho-tintoIngredientes:

  • 4 medalhões de filé de 150 g
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 4 damascos secos

Modo de Preparar:

  • Tempere os medalhões com sal e pimenta e reserve.
  • Grelhe-os numa frigideira.
  • Adicione o vinho e o damasco e cozinhe até que a carne esteja dourada por fora e rosa da por dentro.
  • Sirva com brócolis e arroz.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)