Arquivo da tag: Curry

Picadinho Indiano 01

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Ingredientes:

  • 1 cebola (média) picadinha
  • 500 g de carne (alcatra, coxão-mole) em tirinhas
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 tomates (sem pele nem sementes) picados
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 cravos da Índia
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher de (sopa) de Curry
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 1 maçã descascada e cortada em cubinhos
  • 1 banana-nanica picada
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de uva passa branca
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picadinho

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola e a carne na margarina
  • Acrescente os tomates e refogue bem
  • Junte a farinha, os cravos da índia; a canela, o curry e mexa bem
  • Acrescente o caldo de carne, dissolvido em 4 xícaras ( chá ) de água fervente, e cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia
  • Junte os demais ingredientes, mexendo bem por mais 10 minutos
  • Polvilhe com o cheiro verde e sirva a seguir

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Sanduíche de Peru com Mação Curry

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
  • 250 g de requeijão
  • 150 g de maionese
  • 4 maçãs Fuji médias
  • 1 colher (sobremesa) de curry
  • 700 g de peito de peru defumado

Modo de Preparar:

  • Misture o requeijão, a maionese e o curry até obter uma mistura homogênea.
  • Fatie as maçãs no Processador Master Smart Walita, com disco de fatiar na espessura um.
  • Pincele a mistura sobre as fatias para que não escureçam.
  • Passe a mistura de requeijão em duas fatias de pão.
  • Coloque, sobre uma delas, uma porção do peito de peru fatiado no processador e cubra com a outra fatia de pão.
  • Faça os outros sanduíches procedendo da mesma forma.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br

Salada Tropical Light

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Ingredientes:

Para a salada:

  • 450 g de abacaxi picado
  • 8 kani kama
  • 1 talo de salsão picado
  • 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
  • 100 g de uvas passas brancas

Para o molho:

  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural light
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de curry
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e sirva gelado.

Fonte: http://www.boareceita.com.br

Salada de Lentilha ao Curry

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Ingredientes:

  • 400 g de lentilhas
  • Louro
  • Alecrim
  • 1 colher (sopa) de curry em pasta
  • 2 colheres (sopa) de chutney de manga
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco bem picado

Modo de Preparar:

  • Coloque a lentilha numa panela e cubra com bastante água.
  • Adicione o ramo de alecrim e a folha de louro; deixe levantar fervura.
  • Cozinhe a lentilha por 40 a 50 minutos até ficar macia e deixe esfriar no caldo.
  • Escorra e colete o caldo restante.
  • Retire o alecrim e a folha de louro.
  • Misture tudo, acrescente a lentilha, mexa e reserve por 1 hora.
  • Lave, descasque e rale 2 cenouras e 2 nabos.
  • Limpe e lave 200 g de espinafre e deixe escorrer.
  • Misture as cenouras, o nabo e o espinafre à lentilha.
  • Para acompanhar, pão naan ou pão árabe.

Fonte: http://www.selecoes.com.br