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Peito de Frango ao Molho Curry

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango
  • 3 alhos
  • Sal a gosto
  • 360 ml de creme de leite
  • 30 g de curry em pó
  • 1 cebola
  • 20 ml de  azeite
  • 300 ml de  água
  • 50 ml de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Temperar o frango com sal, pimenta e alho.
  • Selar e grelhar o frango em uma frigideira bem aquecida.
  • Quando estiver cozido, retirar e reservar.
  • Na mesma panela, ainda com o fogo ligado, acrescentar o vinho, para deglaçar a panela.
  • Deixar o vinho evaporar.
  • Acrescentar a cebola, cortada em cubinhos, e deixar dourar.
  • Acrescentar o creme de leite e o curry.
  • Mexa bem.
  • Voltar o filé de frango para a frigideira para reaquecer.
  • Servir quente.

Fonte: http://www.brf-foodservices.com.br

Frango ao Molho Curry 04

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  • Ingredientes:
  • 1 frango em pedaços
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher [sopa] ou menos cheia de curry
  • 1 caldo de galinha
  • 150 g de presunto magro em pedacinhos
  • 1 cebola grande picada
  • 1 colher [sobremesa] de manteiga ou margarina culinária

Modo de Preparar:

  • Fritar a cebola na manteiga e colocar o frango apenas para dar uma fritadinha.
  • Logo em seguida colocar todos os ingredientes, menos o creme de leite.
  • Este irá apenas quando o frango estiver pronto e na hora de servir.
  • Deixe cozinhar de 20 a 30 minutos.
  • Não colocar nada de água, senão o molho fica aguado.
  • Depois coloque o creme de leite e sirva.
  • Acompanha arroz a grega e batata palha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz com Carne e Curry

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Ingredientes:

  • 250 g de arroz
  • 500 g de assado ou sobras de carne de vitela
  • 60 g de manteiga
  • 2 cebolas
  • 1 copo de cerveja
  • ½ colher (chá) de curry
  • Caldo de extrato de carne

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz com uma cebola e manteiga.
  • Toste em óleo e cebola picada junte a cerveja, caldo de “curry” e leve ao fogo durante 5 minutos.
  • Cozinhe as sobras de carne neste caldo por mais 10 minutos e sirva, acompanhado de arroz.

Fonte: http://www.irga.rs.gov.br

Frango ao Molho de Brócolis e Iogurte

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • ½ kg de frango
  • 1 brócoli (cortado ao meio, flor caule)
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 copos de iogurte natural
  • Amêndoas para decorar
  • 1 colher [sopa] de curry
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta-branca
  • Noz-moscada

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola no azeite e colocar o frango com sal a gosto até ficar cozido.
  • Acrescentar o curry, a pimenta-branca, noz-moscada, mexer um pouco e colocar os brócolis.
  • Quando os brócolis estiverem cozidos, acrescentar o iogurte e o creme de leite.
  • Deixar apenas aferventar e está pronto.
  • Pode ser servida com o arroz e a batata palha.

Fonte: Tato – Falamansa – www.comfrango.blogspot.com.br

Sopa Cremosa Oriental de Tomate

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de fôrma sem casca e cortadas em cubinhos
  • 2 xícaras de tomates picados, sem pele e sem sementes;
  • 1 ½ colheres (sopa) de creme vegetal
  • 1/3 de xícara (chá) de cebolinha picada
  • ½ xícara (chá) de creme de soja
  • 1 ½ xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, derreta o creme vegetal com o curry.
  • Adicione o sal e, em seguida, frite os cubinhos de pão até ficarem bem dourados e reserve.
  • Em uma panela, refogue a cebola no óleo, junte o alho e deixe dourar.
  • Acrescente os tomates e a água.
  • Mexa de vez em quando por 15 minutos.
  • Depois, acrescente o creme de soja e tempere com sal e pimenta.
  • Bata uma xícara desse creme no liquidificador e coloque-o novamente na panela.
  • Aqueça em fogo moderado e sirva com os croutons, a cebolinha e a pimenta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com