Sopa de Cebola Gratinada com Queijo Prato

Sopa de Cebola Gratinada com Queijo Prato

Sopa de Cebola Gratinada com Queijo PratoIngredientes:

  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 450 g de cebola descascada e em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1½ l de caldo de carne
  • 1 maço pequeno de salsinha amarrado com barbante
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de croûton sabor tomate
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado ou queijo gruyère
  • Salsinha para decorar

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Caldo de Mandioquinha com Carne-Seca e Vodca

Caldo de Mandioquinha com Carne-Seca e Vodca

Caldo de Mandioquinha com Carne-Seca e VodcaIngredientes:

  • 300 g de mandioquinha descascada e picada
  • 3 l de caldo de frango
  • 20 g de cebola picada
  • 50 g de manteiga
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 100 g de carne-seca desfiada
  • Croutons a gosto
  • 100 g de parmesão
  • 50 ml de vodca
  • Sal a gosto

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Salada de Camarão Light com Kani Kama

Salada de Camarão Light com Kani Kama

Ingredientes da Salada de Camarão Light com Kani Kama:

  • 150 ml de vinho branco seco;
  • 40 g de queijo parmesão ralado;
  • Sal a gosto;
  • Sálvia a gosto;
  • Alecrim a gosto;
  • Salsa a gosto;
  • 400 g de camarão descascado e limpo (sem cabeça e rabo);
  • 1 maço pequeno de alface-americana;
  • 100 g de kani kama;
  • 100 g de croutons.

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Salada de Abacate com Gorgonzola

Ingredientes:

  • ½ pé de alface-mimosa
  • ½ maço de agrião
  • 12 tomates-cereja
  • 1 filé de peito de frango cozido em lascas
  • ½ abacate em cubos
  • 100 g de queijo gorgonzola em cubos
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • Sal e azeite de oliva a gosto
  • Croutons de pão integral para polvilhar

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