Arquivo da tag: Creme

Creme de Carne Seca

Publicado em por
Responder

Creme de Carne SecaIngredientes:

  • 1 kg de carne seca
  • 2 colheres de óleo de canola
  • 1 cebola grande picada
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 carás de tamanho médio
  • 1 batata média
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 folhas de louro fresco
  • Caldo de legumes
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Dessalgue e cozinhe a carne seca (eu cozinhei por 25 minutos na panela de pressão).
  • Retire da panela, retire toda a gordura e pique em pedaços pequenos.
  • Refogue a cebola no óleo, adicione a carne seca e a salsinha e deixe refogar mais um pouco. Reserve.
  • Descasque e pique os carás e a batata.
  • Leve ao fogo com o alho e o louro e deixe refogar por uns 5 minutos.
  • Cubra tudo com o caldo de legumes e deixe cozinhar até que estejam macios.
  • Descarte as folhas de louro e bata tudo no liquidificador ou emulsione com o mixer até formar um creme (se ficar muito grosso é só juntar mais água).
  • Leve a carne seca à panela do creme e misture tudo muito bem.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Creme de Palmito

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata grande de palmito picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o palmito com o leite e a maizena.
  • Mexa sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e junte a maionese.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Sirva acompanhado de carne.

Fonte: http://www.palmitock.com

Sopa de Creme de Palmito

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 g de palmitos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sobremesa) de purê de cebolas
  • 1 pitada de pimenta branca
  • 2 pitadas de tomilho
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Refogue o purê de cebolas na manteiga até dourar.
  • Adicione a farinha de trigo e deixe escurecer com fogo médio.
  • Acrescente dissolvido na água, a pimenta branca, o tomilho, o vinho branco, o açúcar e os palmitos.
  • Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por cinco minutos.
  • Coloque o creme de leite na hora de servir.
  • Sirva com torradas.

Fonte: http://www.palmitock.com

Creme de Milho Verde

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde
  • 1 cebola picada
  • 250 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 tablete de caldo de galinha sem gordura
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Coloque uma panela no fogo e aqueça.
  • Junte a margarina e deixe derreter.
  • Acrescente a cebola picada e refogue.
  • Junte o milho verde e refogue por 2 minutos.
  • Coloque no liquidificador, junte o leite e o caldo de galinha e bata por um minuto, mais ou menos.
  • Leve à panela, novamente.
  • Deixe ferver por um minuto.
  • Dissolva o amido de milho num pouquinho de leite e coloque na panela.
  • Mexa bem, até engrossar.
  • Acrescente o creme de leite e desligue o fogo, antes que ferva.
  • Prove o sal e coloque um pouco mais, se precisar.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Creme de Chuchu

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 chuchus grandes;
  • 3 ovos batidos;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão;
  • 1 pitada de sal ;
  • 1 xícara (chá) de leite.

Modo de Preparar:

  • Corte os chuchus em pequenos pedaços.
  • Leve ao fogo para ferver.
  • Misture todos os outros ingredientes e bata no liquidificador.
  • Misture com os chuchus que já estão fervidos.
  • Leve ao forno para assar em pirex untado.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br