Bacalhau da Márcia

Bacalhau da Márcia

Ingredientes:

  • 500 g bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado,
  • 1 litro de leite
  • 6 gemas
  • 250 g creme de leite
  • 2 dentes de alho socados
  • 6 colheres [sopa] bem cheias de farinha de trigo
  • 2 cenouras grandes cruas raladas
  • 2 cebolas grandes raladas
  • 4 colheres [sopa] de azeite
  • 2 colheres [sopa] de coentro picado
  • 1 xícara [chá] de biscoitos cream cracker moídos
  • Molho inglês, pimenta e sal gosto,
  • Manteiga e azeite para fritar
  • Noz-moscada ralada
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Continue lendo

Bolo Mesclado 03

Bolo Mesclado 03

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite longa vida em
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga para untar

Creme:

  • ½ litro de leite longa vida
  •  1 caixinha de leite condensado
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 1 caixinha de creme de leite

Marshmallow:

  • 3 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Calda de chocolate:

  • 2 colheres (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite longa vida
  • 2 gotas de essência de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Continue lendo

Bacalhau ao Molho de Camarão com Purê

Bacalhau ao Molho de Camarão com Purê

Bacalhau ao Molho de Camarão com PurêIngredientes:

  • 4 lombos de bacalhau (1 kg)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 500 g de camarão miúdo
  • 4 tomates picados
  • 1 lata de molho de tomate (340 g)
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Purê:

  • 4 batatas cozidas e amassadas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

Continue lendo