Espaguete com Cogumelos 04

Espaguete com Cogumelos 04

Espaguete com Cogumelos 04Ingredientes:

  • 120 g de espaguete
  • 30 g de cogumelos shimeji
  • 10 g de funghi secchi
  • 30 g de shiitake
  • 10 g de manteiga
  • 15 ml de azeite
  • 5 g de sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 aspargos
  • Raspa e suco de meio limão-siciliano
  • 50 g de tomate-cereja cortado ao meio
  • 50 g de um parmesão de boa qualidade
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • Um punhado de folhas de hortelã

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Torta Especial de Ricota

Torta Especial de Ricota

Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de bolachas maizena;
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga;
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar.

Recheio:

  • 250 g de ricota;
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 1 ovo inteiro;
  • 1 colher (chá) de baunilha;
  • 1 xícara (chá) de creme de leite.

Cobertura:

  • 150 g de frutas secas (nozes, amendoins, amêndoas, avelãs) picadas.

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Creme de Frango Sensacional

Creme de Frango Sensacional

Ingredientes:

  • 1 peito de frango grande
  • 2 xícaras [chá] de leite
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher [chá] de colorau
  • Sal a gosto
  • 2 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres [sopa] de requeijão
  • 5 xícaras [chá] de água
  • 2 colheres [sopa] de óleo ou azeite
  • 3 colheres [sopa] de amido de milho

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Escondidinho de Lombo com Mandioquinha

Escondidinho de Lombo com Mandioquinha

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioquinha cozida e espremida
  • 200 g de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
  • 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 g de lombo de porco em cubos ou sobras de pernil assado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

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