Arquivo da tag: Creme de Leite

Mousse de Morango 08

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Mousse de Morango 08Ingredientes:

  • 1 l de leite integral;
  • 4 colheres [sopa] de amido de milho;
  • 2 gemas;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite com soro;
  • 1 caixa de morangos (picados em rodelas e passados no açúcar);
  • 2 pacotes de gelatina de morango (acrescente 4 colheres de sopa de açúcar).

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo o leite, a maisena (dissolver em um pouquinho de leite), as gemas o leite condensado.
  • Mexendo sem parar, deixe engrossar.
  • Acrescente o creme de leite, mexa mais um pouco e desligue o fogo.
  • Despeje em um refratário transparente.
  • Prepare a gelatina, espere esfriar e coloque em cima do creme.
  • Adicione os morangos e leve à geladeira para endurecer.
  • Decore com morangos.

Fonte: http://tvg.globo.com

Creme de Brócolis 04

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Creme de Brócolis 04Ingredientes:

  • 1 l de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de talos de brócolis
  • 1 xícara (chá) de floretes de brócolis
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com água fervente ponha os talos de brócolis e cozinhe-os até que fiquem al dente, ou seja, macios, porém firmes.
  • Escorra-os.
  • Transfira para um liquidificador e junte metade do caldo de galinha.
  • Bata até ficar homogêneo e despeje em uma panela.
  • Adicione o caldo restante e deixe ferver por cinco minutos.
  • Acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo baixo, sem deixar ferver, por três minutos.
  • Ponha os floretes de brócolis e cozinhe por mais dois minutos.
  • Corrija o tempero e sirva imediatamente.

Dica: não deixe os floretes cozinharem demais. O gostoso dessa sopa é sentir essa parte dos brócolis mais crocante.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Queijo, Presunto e Frango

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Torta de Queijo, Presunto e FrangoIngredientes:

Recheio:

  • 500 g de queijo
  • 500 g de presunto
  • 500 g de peito de frango desfiado
  • 2 tomates
  • 1 caixa de creme de leite

Massa:

  • 1 ½ copos de leite
  • 200 g de trigo
  • 1 ovo
  • 1/2 colher [sopa] de orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Primeiro bater na batedeira o leite, o trigo e o ovo.
  • Acrescente o orégano e o sal.
  • Unte a fôrma e coloque a massa.
  • Coloque o tomate picado em rodelas, o creme de leite, o frango, o presunto e o queijo.
  • Leve ao forno e aguarde por 40 minutos.

Fonte: http://www.aguanaboca.org

Mousse de Pêssego 07

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Mousse de Pêssego 07Ingredientes:

  • 1 lata de pêssegos em calda
  • 2 caixas de gelatina de pêssego
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Corte os pêssegos em gomos não muito finos e coloque-os no fundo de uma fôrma de pudim ou manjar, arrumando-os da forma que você achar bonito;
  • Prepare uma das gelatinas com apenas 400 ml de água (da forma que você costuma preparar gelatinas), despeje com cuidado sobre os pêssegos e coloque para gelar até que esteja consistente;
  • Enquanto isso dissolva a outra caixa de gelatina com 250 ml de água quente e coloque no liquidificador.
  • Acrescente o leite condensado, o creme de leite e bata até ficar homogêneo.
  • Quando a 1ª gelatina com pêssego estivar consistente, despeje o conteúdo do liquidificador sobre ela e deixe gelar por 3 horas.

Fonte: http://tvg.globo.com

Enformado de Batata com Mussarela e Parmesão 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas em rodelas bem fininhas
  • 1,5 colheres (sopa) margarina
  • 1 pitada de pimenta
  • 400 g de mussarela
  • 1 copo (requeijão) de leite levemente salgado
  • 1 lata de creme de leite
  • Parmesão a gosto

Modo de Preparar:

  • Regue as batatas com a margarina derretida e, em uma fôrma bem untada, alterne camadas de batata e mussarela até alcançar a altura desejada na fôrma.
  • Misture o leite com uma pitada de pimenta e cubra as batatas.
  • Espalhe por cima 1 lata de creme de leite e bastante parmesão.
  • Leve ao forno moderado por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar bem e as batatas estarem macias.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br