Arquivo da tag: Creme de Leite

Cupcake Light de Limão

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Ingredientes:

  • ¾ de xícara (chá) de água;
  • ¾ de xícara (chá) de óleo;
  • 2 ovos;
  • 1 pacote de gelatina sabor limão;
  • Suco de 1 limão;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar demerara;
  • 1 colher (sopa) de fermento.

Cobertura:

  • ½ lata de leite condensado diet;
  • ½ lata de creme de leite light;
  • Suco de 1 limão;
  • Raspas de limão.

Modo de Preparar:

  • Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador.
  • Depois adicione os outros e bata novamente.
  • Despeje essa massa em forminhas individuais de cupcake e leve para assar em forno médio preaquecido.
  • O tempo varia de acordo com o forno, mas geralmente não passa de 20 minutos.
  • Enquanto isso prepare a cobertura misturando todos os ingredientes e levando ao fogo.
  • Deixe as raspas por último.
  • Retire a massa do forno, espere esfriar, desenforme e cubra com a cobertura de limão.
  • Enfeite com raspas de limão e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Creme Gelado de Morango 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixas de morangos
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 xícara [chá] de nozes ou castanha-do-pará picada grosseiramente
  • 1 colher [sopa] de gelatina sem sabor vermelha
  • Leite condensado à vontade

Modo de Preparar:

  • A primeira coisa a se fazer é lavar os morangos muito bem e um a um.
  • No copo do liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, e a metade dos morangos limpos.
  • Dissolva a gelatina levando em conta as instruções do fabricante e também bata com os demais ingredientes, no liquidificador.
  • Liquidifique tudo até se torne uma mistura homogênea.
  • Distribua o doce em taças individuais e leve à geladeira até que esteja firme.
  • Quando for servir, ponha os morangos restantes por cima, salpique as castanhas e regue com o leite condensado.
  • Se preferir pode servir o doce em apenas um pirex grande.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com

Peixe Frito com Molho de Camarões

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Peixe Frito com Molho de CamarõesIngredientes:

Peixe frito:

  • 1 kg de cação em postas
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 cebola ralada
  • Farinha de trigo, 1 ou 2 claras de ovo e farinha de rosca para empanar

Molho de Camarão:

  • 500 g de camarão
  • 1 cebola ralada
  • 2 xícaras [chá] de leite integral
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres [sopa] de manteiga
  • 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 vidro de requeijão cremoso
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de mussarela picada
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

Peixe frito:

  • Tempere as postas de cação com o suco de limão, sal, pimenta, cheiro-verde e a cebola.
  • Deixe marinar por 1 hora na geladeira.
  • Passe as postas de peixe pela farinha de trigo, cobrindo-as muito bem, passe pela clara de ovo e, por fim, na farinha de rosca.
  • Frite e escorra em papel-toalha e reserve.

Molho de Camarão:

  • Leve a manteiga ao fogo e quando derreter junte a cebola ralada.
  • Deixe-a dourar e secar todo o sumo natural.
  • Quando o sumo da cebola secar, coloque a farinha de trigo e doure.
  • Desligue o fogo e misture a primeira xícara de leite, mexendo para desfazer todos os grumos da pasta de farinha.
  • Acrescente o leite restante e o creme de leite.
  • Torne a ligar o fogo e quando começar a encorpar junte o requeijão e os camarões.
  • Mexa até os camarões mudarem de cor e junte o queijo parmesão e a mussarela.
  • Misture até os queijos se fundirem ao creme.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com (foto: Receitas Virtuais)

Frango Relâmpago

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Frango RelâmpagoIngredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • ½ pacote de bolacha água e sal
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de creme de cebola

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador o biscoito e o queijo ralado (farofa).
  • Misturar o creme de leite com o creme de cebola (creme).
  • Passar os filés no creme e depois na farofa.
  • Levar ao forno em uma assadeira forrada com papel-alumínio levemente untada até que fique dourado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Torta Salpicão

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de uvas-passas brancas sem sementes
  • 1 xícara (chá) + 4 colheres (sopa) de maionese
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 pacote de biscoito água e sal (200 g)
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto,
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 3 colheres (sopa) de água
  • ½ xícara (chá) de ricota
  • 2 talos de salsão picados
  • 1 cenoura grande ralada
  • Folhas de salsão para decorar

Modo de Preparar:

  • Triture os biscoitos no liquidificador, despeje em uma vasilha e misture com 4 colheres (sopa) de maionese até obter textura de farofa.
  • Forre o fundo de um refratário de 34×20 cm.
  • Em uma vasilha, misture o frango, o salsão, a cenoura, a uva-passa, sal, pimenta e salsa.
  • Espalhe sobre os biscoitos e reserve.
  • Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe descansar por 5 minutos.
  • Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
  • Transfira para o liquidificador, bata com a maionese restante, a ricota, o creme de leite, sal e pimenta.
  • Cubra a torta, alisando com uma espátula.
  • Decore com folhas de salsão e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
  • Corte em pedaços e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com