Ingredientes:
- 2 tabletes de Caldo de Galinha Maggi
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de Creme de Leite Nestlé
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Salsa para decorar
Consumê Cremoso ao Parmesão
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Bolo Mousse de Chocolate com Nozes 02
Ingredientes do Bolo Mousse de Chocolate com Nozes 02:
Bolo de nozes:
- 2 ovos
- 85 g de açúcar refinado
- 100 g de nozes trituradas
- 20 g de farinha de trigo
Mousse de chocolate com nozes:
- 250 g de creme de leite fresco
- 145 g de chocolate 70% cacau
- 3 gemas de ovos
- 25 g de açúcar
- 25 g de manteiga
- 75 g de nozes picadas
Ganache de cobertura:
- 140 ml creme de leite fresco
- 60 g de manteiga sem sal
- 250 g de chocolate meio amargo picado
Strogonoff de Contrafilé
Ingredientes do Strogonoff de Contrafilé:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 700 g de contrafilé em tiras
- 1 cebola ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 xícara (chá) de catchup
- ¼ xícara (chá) de mostarda
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de champignon
- Salsa para decorar
Contrafilé Calêndula do Agreste
Ingredientes do Contrafilé Calêndula do Agreste:
- 1 kg contrafilé cortado em bife
- 10 calêndulas
- 100 g de acerola em polpa
- ½ l de molho madeira
- 1 galho de manjerona
- 20 g de sal
- 50 ml de azeite
- 100 ml de creme de leite
- 200 g de arroz
- 20 g de cebola
- 20 ml de molho inglês
- 100 g de manteiga
- 20 g de pimenta-do-reino branca
- 10 g de alho
Espaguete ao Creme de Tomate Seco
Ingredientes:
- 500 g de macarrão tipo espaguete;
- 1 lata de creme de leite (bem misturado ao soro);
- 300 g de tomates secos picados,
- 1 tablete de caldo de galinha,
- 50 g de queijo parmesão ralado.