Risoto de Quinua e Pera

Risoto de Quinua e Pera

Ingredientes:

  • 3 peras americanas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de quinua
  • Temperos de ervas a gosto – orégano, salsinha, cebolinha
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • Suco de 2 limões-sicilianos
  • 1 pacote (100 g) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
  • 2 colheres (sopa) de tomilho fresco
  • 1 alho-poró
  • Sal a gosto

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Risoto de Filé-Mignon e Pimenta-Rosa

Risoto de Filé-Mignon e Pimenta-Rosa

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de pimenta-rosa
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 800 g de filé-mignon
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco ou do Porto branco seco
  • 1 cebola picada
  • 2 ½ xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • ½ litro de caldo de carne
  • 1 lata de creme de leite

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Sopa de Cenoura 03

Sopa de Cenoura 03

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada grosso
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 5 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, batido até formar picos firmes
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • Sal a gosto

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Molho Branco Low Carb com Cogumelos

Molho Branco Low Carb com Cogumelos

Ingredientes:

  • 1 caixinha de creme de leite zero carb;
  • 1 xícara (chá) de cogumelos picados;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 250 g de queijo parmesão ralado;
  • Gelatina sem sabor;
  • 1 colher (sopa) de cebola picada;
  • Pimenta a gosto;
  • Sal a gosto.

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Salada de Batata com Dill

Salada de Batata com Dill

Ingredientes:

  • 4 batatas médias
  • 1 colher (sobremesa) de cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) de cebolinha fresca picada
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha fresca picada
  • 1 colher (sobremesa) de dill fresco picado
  • 3 colheres (sobremesa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de creme de leite ou iogurte
  • Sal e pimenta

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