Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango desossado sem osso e sem pele
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado, sem pele, sem sementes
• 6 cravos da índia
• 1 canela em pau
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 copo de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de curry em pó
• 1 vidro de leite de coco pequeno

Modo de Preparar:

• Corte o frango em pedaços
• Tempere o frango com sal, alho e gengibre, deixando tomar gosto por 2 horas.
• Refogue a cebola e o tomate com 3 colheres (sopa) de óleo, adicionando o cravo e a canela.
• Mexa bastante acrescentando os pedaços do frango deixando cozinhar sem colocar nenhuma água até que fique sequinho.
• Bata ligeiramente, no liquidificador, o leite de coco com o iogurte, acrescente o curry, juntando ao frango e deixando ferver.
• Sirva bem quente com arroz branco e batatas cozidas cortadas em cubos salpicadas com coentro ou salsinha picada 

Fonte: Claudete Drummond Perazzo – http://cybercook.terra.com.br