Arquivo da tag: Couve

Legumes na Panela de Pressão

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Ingredientes:

  • 1/4 repolho em pedaços
  • 3 folhas de couve cortadas
  • 2 cenouras em cubos
  • 1 chuchu em pedaços
  • 3 vagens em pedaços
  • 3 pedaços pequeno de brócolis
  • 3 pedaços de couve flor
  • 1/4 de uma cebola
  • 1 saquinho de azeitona (só usar a água do saquinho)

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os legumes na panela de pressão
  • Jogue por cima a água do saquinho de azeitonas
  • Feche e quando a panela começar a chiar conte 3 minutos e desligue
  • Não colocar sal e água

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Bacalhau Recheado à Narcisa 02

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Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau (lombo)
  • 400 g de presunto (cortada fino)
  • 4 folhas de couve galega
  • 2 cebolas
  • 4 tomates
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta em grão
  • 1 folha de louro
  • 600 ml de azeite

Modo de Preparar:

  • Deixe o bacalhau a demolhar, durante 24 horas.
  • Limpe-o de pele e espinhas.
  • Envolva-o nas folhas de couve e leve-o ao forno até a couve secar completamente.
  • Desembrulhe o bacalhau, que se apresenta, quando saído do forno, folhado.
  • Introduza entre as folhas de bacalhau finas tiras de presunto.
  • Coloque as postas assim preparadas numa assadeira e cubra-as com rodelas de cebola, pedaços de tomate (limpos de pele e semente), salsa picada, louro, alho picado e pimenta moída na ocasião.
  • Regue com azeite.
  • Leve a assadeira ao forno brando até o bacalhau alourar.
  • Sirva guarnecido com presunto.

Fonte: http://www.maxreceita.maxbusca.com.br – Portugal

Bacalhau à Moda de Ervedosa

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Ingredientes:

  • 2 postas de bacalhau
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 100 ml de azeite
  • 1 couve tronchuda
  • 4 ovos
  • 600 g de batatas
  • 1 colher (chá) de farinha
  • Sal
  • Pimenta (ou malagueta)
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Demolhe bem as postas de bacalhau (48 horas).
  • Em seguida, coza as postas conjuntamente com a couve cortada ao meio e estando cozido o bacalhau e a couve, escorra-os em separado.
  • Tire a pele e as espinhas, desfie-o, e corte as couves às tiras.
  • Faça um refogado com o azeite, os alhos e a cebola bem picadas juntem as couves e o bacalhau, tempere de sal e pimenta (ou malagueta) e deixe refogar, durante 5 minutos, mantendo o tacho tapado.
  • Salpique com farinha, mexa para que a farinha fique bem misturada e ligue tudo com os ovos batidos.
  • Mantenha em lume brando até os ovos cozerem e sirva de imediato.
  • Acompanhe com batatas fritas cortadas às rodelas.

Fonte: http://www.maxreceita.maxbusca.com.br – Portugal

Sopa de Talo de Couve

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Ingredientes:

  • Talos de um maço de couves
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 batatas picadas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 ½ litros de água

Modo de Preparar:

  • Picar os talos de couve em rodelinhas.
  • Colocar em uma panela, juntar a batata e a cenoura.
  • Acrescentar a água, o caldo de galinha e levar ao fogo médio por 20 minutos ou até ficarem macios.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Salada de Endívia com Mamão Papaia

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Ingredientes:

  • 2 endívias (somente as folhas)
  • 2 mamões papaia cortados em tiras
  • 2 folhas de couve
  • 4 colheres (sopa) de creme de queijo light
  • 8 amendoins sem casca e cortados ao meio

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas de endívia e reserve.
  • Forre uma travessa com as folhas de couve,
  • Coloque as folhas das endívias sobre a couve, passe o creme de queijo sobre a endívia e coloque delicadamente as tiras de mamão.
  • Por último coloque o amendoim para enfeitar.

Acompanha: Arroz com passas e tender.

Fonte: http://www.endivia.com.br