Arquivo da tag: Couve Flor

Sopa Cremosa de Frango

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 tomates picados
  • 1 kg de frango inteiro Sadia em pedaços médios
  • 2 dentes de alho amassados
  • Quanto baste de sal
  • 4 batatas em pedaços pequenos
  • 2 cenouras em rodelas
  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 1 cebola fatiada
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 90 g de mandioquinha picada
  • 1 xícara (chá) de abóbora japonesa em cubos médios
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • Quanto baste de espinafre em pedaços médios
  • 2 xícaras (chá) de couve-flor
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja Sadia
  • Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande refogue a cebola e o alho juntamente com o óleo, acrescente o frango e deixe dourar um pouco.
  • Acrescente o arroz e misture para não grudar, logo após doure um pouco o arroz.
  • Acrescente as batatas, a abóbora, a cenoura, o caldo de galinha, o molho de tomate, o sal e a pimenta.
  • Misture mais um pouco e acrescente aproximadamente 2 litros de água fervente.
  • Tampe e deixe cozinhar em fogo médio.
  • Antes de levantar fervura retire com uma escumadeira a espuma que se forma sobre a sopa, volte a tampar a panela e deixe cozinhando.
  • Quando o arroz estiver bem cozido,formado quase uma papa, acrescente a mandioquinha e a couve flor, verifique o sal e coloque mais água caso precise.
  • Quando todos os legumes e o arroz estiverem cozidos acrescente o espinafre cortado com as mãos, espere mais um minuto e desligue.
  • Salpique queijo ralado e se gostar coloque molho de pimenta vermelha.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Salada de Couve-Flor e Tomate

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Ingredientes:

  • 1 couve-flor média
  • 4 tomates
  • Molho francês
  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Separar os grumos da couve-flor e cozinhar em pouca água e sal, sem amolecer demais.
  • Escorrer depois de frios,
  • Arrumar em travessa já forrada de alface cortada, e, em volta, pôr rodelas de tomate.
  • Salpicar com molho francês.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Salada de Couve-Flor

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Ingredientes:

  • 1 couve-flor
  • Sal
  • Suco de limão
  • 1 colher de óleo
  • Cebola
  • Pimentão vermelho

Modo de Preparar:

  • Conforme o tamanho dividir 1 couve flor em grumos pequenos, lavar e cozinhar em água temperada com sal, sem chegar a ficar branda.
  • Escorrer e introduzir rapidamente em um molho de suco de limão, 1 colher de óleo, cebola e pimentão vermelho picados, e sal.
  • Pode-se também temperar com maionese.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Gratinado de Folhas de Couve-Flor com Parmesão

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Ingredientes:

  • Folhas de 2 couves-flores;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher (café) de sal.

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas, escorra e corte-as em tiras.
  • Aqueça o óleo junto com a manteiga, acrescente as folhas e o sal e refogue em fogo baixo, mexendo com freqüência por 8 minutos.
  • Desligue.
  • Passe o refogado para uma assadeira untada com margarina.
  • Polvilhe por cima com o queijo parmesão e leve ao forno médio, previamente aquecido, por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Salada Russa 05

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Ingredientes:

  • 250 g de vagens
  • 4 tomates
  • 1 couve flor pequena
  • 1 pé de alface
  • 1 lata de aspargos ou palmito
  • 3 cenouras

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as vagens, cenouras e couve-flor em água e sal.
  • Cortar as vagens e cenouras em quadradinhos.
  • Separar os galhinhos da couve-flor.
  • Lavar e cortar os tomates em fatias.
  • Lavar e cortar a alface bem fina.
  • Escorrer o aspargo ou palmito.
  • Forrar uma travessa grande com alface e, por cima, colocar as outras verduras separadamente, já temperadas com molho francês.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br