Gratinado de Couve-Flor com Costeletas de Porco

Publicado em 30/11/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Retire toda a gordura das costeletas, tempere com sal e ervas de sua preferência.
Deixe marinar por, no mínimo, 4 horas ou de um dia para o outro, na geladeira.
Em uma panela, coloque água, sal, o pó para creme de cebola e 1 pitada de pimenta-caiena.
Junte a couve-flor e cozinhe por 2 minutos.
Depois de cozida, disponha a couve-flor em uma refratária e leve ao forno.
Espalhe o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C durante 15 minutos.
Reserve.
Leve a carne ao forno a 250°C e deixe grelhar por 7 minutos, virando de vez em quando.
Sirva em seguida cada costeleta acompanhada da couve-flor gratinada

Fonte: http://dietaja.uol.com.br (foto: Dieta Já)

Alcatra Colorida

Publicado em 26/11/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola, o alho, a carne, o louro e deixe dourar em fogo médio.
Misture o molho de tomate, o vinagre, a água, o caldo de picanha, o orégano e deixe cozinhar por 40 minutos após iniciada a pressão.
Desligue, aguarde a pressão sair naturalmente, abra a panela e acerte o sal se necessário.
Misture os legumes, transfira para um refratário médio e sirva em seguida.

Publicado em 16/11/2015 por Jeronimo

ngredientes:

Modo de Preparar:

Separe a couve-flor em buquês (somente a parte crespa) e lave em água corrente.
Em um processador de alimentos, processe a couve (se preferir pode picar bem com uma faca).
Depois de picada, leve ao forno micro-ondas por 3 minutos.
Espere esfriar e misture a mussarela ralada, e 1 ovo.
Tempere com o sal, a pimenta e o orégano.
Unte bem uma assadeira e modele a massa no formato de um disco de pizza.
Leve para assar em forno preaquecido (230°C) por 10 minutos ou até as bordas começarem a dourar.
Retire do forno, cubra com os ingredientes de sua preferência e volte ao forno apenas para derreter o queijo.

Publicado em 07/11/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Molho:

Modo de Preparar:

Para o molho, aqueça uma panela em fogo médio com a manteiga e a farinha e misture.
Abaixe o fogo e acrescente metade do leite, misturando.
No liquidificador, coloque os brócolis e o restante do leite, bata até ficar homogêneo e adicione à panela, mexendo sempre.
Junte o requeijão, sal, noz-moscada e pimenta, misturando até engrossar e desligue.
Para o recheio, aqueça uma frigideira com metade do azeite, refogue o alho, a vagem, os brócolis e a couve-flor, regue com o restante do azeite e tempere com sal e pimenta.
Em um refratário, coloque um pouco do molho, alternando com camadas de massa da lasanha, do recheio de legumes e do queijo, terminando em massa e queijo.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 45 minutos.
Retire, decore como desejar e sirva.

Publicado em 19/10/2015 por Jeronimo

Ingredientes: