Ingredientes:

• 1 kg de carré de cordeiro;
• 20 g de salsinha, folhas e talos;
• 30 g de menta, folhas e talos;
• 30 g de coentro, folhas e talos;
• 4 dentes de alho
• 15 g de gengibre, picada;
• 1 pimenta-dedo-de-moça (opcional);
• ½ colher [chá] de sal;
• 50 ml de suco de limão
• 60 ml de molho de soja;
• 120 ml de óleo;
• 3 colheres [sopa] de mel;
• 2 colheres [sopa] de vinagre de vinho tinto;
• 4 colheres [sopa] de água

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