Filé Condimentado

Filé Condimentado

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de filé-mignon bem limpo e sem gordura.

Tempero:

  • 3 colheres (sopa) de páprica;
  • 2 colheres (chá) de cominho em pó;
  • 2 colheres (chá) de coentro em pó;
  • 1 ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino moída grossa;
  • 1 colher (chá) de noz-moscada ralada;
  • ½ colher (chá) de sal grosso.

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Pizza de Frango com Molho Pesto

Pizza de Frango com Molho Pesto

Pizza de Frango com Molho PestoIngredientes:

  • 1 massa de pizza
  • 1/3 de xícara (chá)  de molho pesto de manjericão
  • 1 ½ peito de frango grelhado
  • 2 tomates médios bem maduros
  • ½ xícara (chá) de queijo ricota
  • ½ xícara (chá)de coentro picado
  • Parmesão ralado a gosto

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Torta Picante

Torta Picante

Torta PicanteIngredientes:

  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ¼ de xícara (chá) de coentro fresco picado
  • 1 pimenta-vermelha picada
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • ½ colher (chá) de molho de pimenta
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ lata de molho de tomate picante
  • 1 tomate picado
  • 1 pitada de sal
  • ½ receita de massa simples

Massa simples:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • ¾ de colher (chá) de sal
  • 2/3 de xícara (chá) de gordura vegetal
  • 4 a 6 colheres (sopa) de água gelada
  • Farinha de trigo para enfarinhar a superfície

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Bolinho de Carne Moída e Coco

Bolinho de Carne Moída e Coco

Ingredientes:

  • ½ kg de carne magra moída;
  • 4 xícaras (chá) de coco fresco ralado;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres (chá) de coentro em pó;
  • ½ colher (chá) de alho picado;
  • 1 pitada de cominho em pó;
  • 2 colheres (chá) de sal;
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-branca moída;
  • 2 xícaras (chá) de óleo.

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