Omelete de Aveia com Carne Moída

Omelete de Aveia com Carne Moída

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 150 g de carne moída
  • 4 colheres (sopa) de aveia (flocos finos)
  • 2 colheres de azeite ou óleo
  • 1 raminho de coentro e cebolinha picados
  • 1 pedaço pequeno de pimentão picado
  • 1 tablete de caldo sabor picanha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pitada de colorau

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Bolinho de Piracuí Assado com Azeitonas

Bolinho de Piracuí Assado com Azeitonas

Ingredientes:

  • 1 kg de batata;
  • 250 g de farinha de peixe de piracuí sem espinhas;
  • 2 ovos;
  • 1 maço de cebolinha picada;
  • 1 maço de salsa picada;
  • 1 maço de coentro picado;
  • 2 cebolas médias picadas;
  • Pimenta-de-cheiro a gosto picada;
  • Azeitonas verdes picadas a gosto.

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Bolinho de Piracuí Assado com Mandioquinha

Bolinho de Piracuí Assado com Mandioquinha

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • Pimenta-verde picada a gosto;
  • 1 maço de coentro e salsinha;
  • ½ kg de farinha de piracuí (farinha de peixe);
  • 1 ½ kg de mandioquinha cozida e amassada;
  • Sal a gosto.

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Salada de Polvo com Cuscuz

Salada de Polvo com Cuscuz

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de cuscuz fino;
  • ½ xícara (chá) da água do cozimento do polvo;
  • 1 cebola picada;
  • Azeite a gosto;
  • 4 cogumelos Portobello grandes cortados em pedaços;
  • 8 tentáculos de polvo cozido cortados em pedaços;
  • Vinagre a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-preta moída na hora;
  • 1 punhado de coentro.

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Gaspacho de Melancia à Moda Thai

Gaspacho de Melancia à Moda Thai

Gaspacho de Melancia à Moda ThaiIngredientes:

  • 1 melancia baby
  • 4 tomates italianos ou holandeses
  • 2 limões-sicilianos
  • ¼ de maço de coentro
  • ¼ de maço de manjericão
  • ½ pimenta-dedo-de-moça com sementes
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola-roxa
  • 50 ml de leite de coco
  • 4 colheres [sopa] de azeite extravirgem
  • 1 colher [sopa] de páprica doce
  • Sal rosa do Himalaia a gosto

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