Arquivo da tag: Coco Ralado

Pavê Gelado de Abóbora e Coco

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Ingredientes:

  • 2 kg de abóbora
  • 1 kg de açúcar
  • 500g de coco ralado umidificado
  • 1 pote de 2 litros de sorvete de creme
  • 2 pacotes de bolacha maizena
  • Coco ralado e canela em pó para decorar

Modo de Preparar:

  • No dia anterior, ralar a abóbora e reservá-la numa panela com o açúcar, por aproximadamente 12 horas.
  • Leve ao fogo, cozinhe por 1h30 e reserve até esfriar.
  • Num refratário, coloque uma camada de sorvete, outra do doce de abóbora, outra de coco ralado e por fim a bolacha maisena.
  • Repita as camadas, quantas vezes quiser.
  • Encerre o refratário com uma camada de sorvete.
  • Decore com o coco ralado e a canela a gosto

Fonte: http://www.tvseculo21.org.br/mulherpontocom

Bolo de Milho de Liquidificador

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 lata de milho verde (escorrer a água)
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 4 minutos.
  • Coloque a mistura em uma forma média de bolo untada e enfarinhada,
  • Feito isso coloque para assar em forno médio pré-aquecido por apenas 30 minutos.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Camarão Empanado ao Coco com Molho Agridoce

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • Sal a gosto
  • 20 camarões médios

Massa:

  • 1 xícara de água
  • 200 g de coco ralado
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara de farinha de trigo

Molho:

  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de massa de tomate
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1½ colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • ¼ xícara de açúcar
  • 1½ xícara de água

Modo de Preparar:

  • Retire a casca dos camarões, deixando a cauda.
  • Lave bem e retire a veia escura. Lave novamente. Junte o bicarbonato e deixe descansar por 30 minutos.

Molho:

  • Numa panela ponha o óleo, o catchup e a massa de tomate e mexa por um minuto.
  • Junte uma xícara de água, o molho de soja, o vinagre, o sal e o açúcar.
  • Mexa.
  • Dissolva a maizena na água restante e junte ao molho.
  • Deixe engrossar.

Massa:

  • Coloque a farinha numa tigela, adicione a água e mexa bem, até obter uma massa lisa.
  • Acrescente o sal e o fermento.
  • Aqueça bem o óleo numa frigideira funda.
  • Passe os camarões na massa e frite no óleo quente até dourarem.
  • Escorra sobre papel toalha.
  • Aqueça o molho e sirva com o camarão.
  • Depois de pronto acrescente o coco ralado.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Bolo de Pão 03

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Ingredientes:

  • 1 ½ pães (grandes);
  • 2 ovos inteiros;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 1 coco ralado ou 1 vidro (200 ml) de leite de coco;
  • 1 ½ xícara de açúcar;
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Corte o pão em rodelas e deixe por 5 minutos umedecendo com leite.
  • Bata tudo no liquidificador.
  • Ponha em fôrma untada com manteiga e leve ao forno para assar.
  • A massa fica mole.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Docinho Biriba 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de 50 g de coco seco ralado
  • 4 ovos
  • Raspas de limão
  • Uvas passas sem caroço
  • Manteiga para untar
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misture bem o leite condensado ao coco seco ralado; acrescente os ovos batidos, raspas de limão e uma pitada de sal.
  • Coloque porções de massa em forminhas aluminizadas ou de empadas, untadas com manteiga.
  • Coloque uma passa sem caroço no centro de cada docinho e leve ao forno quente até dourarem.
  • Desenforme e acondicione em forminhas.

Fonte: http://www.saborearte.com.br