Arquivo da tag: Coco Ralado

Sopa de Cenoura 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1½ xícaras (chá) de coco ralado
  • 3 xícaras (chá) de cenouras picadas
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho pequeno amassado
  • 4 xícaras (sopa) de água
  • 2 cubos de caldo de carne ou de galinha
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, aqueça a margarina e doure a cebola.
  • Adicione a farinha e o alho.
  • Mexa bem, cozinhe por alguns instantes.
  • Retire a panela do fogo.
  • Adicione a água, sem parar de mexer.
  • Volte a panela ao fogo.
  • Adicione os cubos do caldo e a cenoura, prove o tempero, deixe levantar fervura. Diminua para fogo baixo, e deixe cozinhar por cerca de 1 hora.
  • Retire, se desejar passe pelo liquidificador, volte a panela e deixe apurar.

Fonte: http://www.weblaranja.com

Arroz com Coco 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 copo americano de água
  • 1 copo americano de leite
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Frite o arroz com a cebola e o alho picados no azeite.
  • Acrescente o açafrão, a água e o leite fervido com o coco ralado.
  • Tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe, em fogo baixo, até que líquido seja inteiramente absorvido.
  • Polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

Fonte: http://www.capixabao.com

Frango à Polinésia 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 frango inteiro 
  • 150 g de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 500 ml de leite
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  •  Coloque o leite para ferver, retire do fogo e despeje sobre o coco ralado.
  • Deixe descansar por 1 hora.
  • Numa panela doure o frango em pedaços com algumas colheres de azeite e manteiga, salgue, regue com um pouco do leite de coco,
  • Leve ao fogo médio para acabar de cozinhar, acrescentando, pouco a pouco o leite restante.
  • Sirva quente acompanhado de arroz branco polvilhado com salsinha picada 

Fonte: Claudete Drumond Perazzo – http://cybercook.terra.com.br 

Bolo de Coco 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado,
  • 1 vidro de leite de coco,
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado,
  • 1 colher (sopa) de manteiga,
  • 1 pitada de sal,
  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado,
  • 4 gemas.

Modo de Preparar:

  • Misture numa tigela os 3 primeiros ingredientes e deixe descansar por alguns minutos.
  • Na batedeira: Coloque o sal, a manteiga, o açúcar refinado e as gemas.
  • Depois de batido, juntar os ingredientes da vasilha de louça e bater mais um pouco.
  • Bater as 4 claras em neve e misturar nos outros ingredientes.
  • Colocar em fôrma redonda untada e polvilhada para assar mais ou menos 30 minutos, deixar esfriar e colocar na geladeira na fôrma, no outro dia retirar da fôrma.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Bolo de Mandioca com Goiabada

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 1/2  xícaras de açúcar
  • 1 1/2 xícaras de goiaba picada
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2  xícaras de mandioca ralada
  • 100 g de coco ralado
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina e o açúcar
  • Acrescente as gemas aos poucos, até obter um creme firme
  • Acrescente a mandioca, o coco e o sal, bata bem
  • Misture as claras em neve na massa
  • Unte uma fôrma com óleo e polvilhe com farinha de trigo
  • Ponha metade da massa em quantidade maior
  • Acrescente a goiabada e o restante da massa
  • Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br