Arquivo da tag: Clara

Suflê de Espinafre 13

Publicado em por
Responder

Suflê de Espinafre 13Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 1 colher [sopa] de óleo de coco
  • ½ cebola cortada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 caixa de creme de arroz ou leite vegetal (menos soja)
  • 2 gemas
  • 1 colher [sopa] de amido de milho (ou outra farinha saudável sem glúten)
  • 3 claras em neve
  • Sal e demais temperos a gosto (como orégano, salsinha e ervas finas)

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no óleo de coco até ficar translúcida.
  • Acrescente o alho e refogue por mais dois minutos.
  • Coloque o espinafre, acrescente um pouco de sal e deixe refogar, até secar a água.
  • Bata no liquidificador: o espinafre, o creme ou leite de arroz, gemas e amido de milho. Agregue as claras em neve delicadamente e coloque os demais temperos a gosto, como por exemplo, orégano, salsinha e ervas finas e mais um pouco de sal.
  • Colocar em um refratário grande ou em ramequins individuais untados com um pouco de azeite.
  • Leve ao forno médio preaquecido até dourar.
  • O suflê sai do forno estufado e logo depois de uns minutos murcha.
  • Por isso, deve ser servido imediatamente.

Fonte: Nutricionista Fernanda Scheer – http://fernandascheer.com.br

Suflê de Chocolate Fasano

Publicado em por
Responder

Suflê de Chocolate FasanoIngredientes:

  • 480 g de chocolate meio amargo
  • 135 g de manteiga
  • 270 g de claras em neve
  • 135 g de gemas
  • 38 g de açúcar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate com a manteiga.
  • Reserve.
  • Bata as gemas com metade do açúcar e incorpore à mistura de chocolate.
  • Bata as claras em neve com o restante do açúcar.
  • Adicione à mistura de chocolate.
  • Ponha em refratários untados com manteiga e açúcar de confeiteiro.
  • Leve ao forno a 190°C por 6 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.dedodemoca.net

Omelete de Claras com Queijo

Publicado em por
2

Ingredientes:

  • 4 claras
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 tomate grande cortado em cubinhos
  • ½ xícara de queijo de minas light ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque as 4 claras numa tigela, junto com o azeite e a salsinha e bata.
  • Coloque sal e pimenta a gosto.
  • Coloque uma colher de azeite numa frigideira antiaderente de 20 cm de diâmetro, deixe aquecer e despeje a massa.
  • Diminua o fogo, tampe a frigideira e deixe fritando até dourar a parte de baixo.
  • Vire a omelete e esparrame por cima o tomate e o queijo ralado.
  • Tampe, espere 1 minuto e retire do fogo.
  • Está pronta para ser servida.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Omelete de Peru

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola picada
  • 100 g de sobras de peru picadas
  • 150 g de queijo prato ralado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 ovos
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de água gelada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta metade da manteiga e refogue a cebola.
  • Junte os pedaços de peru.
  • Desligue o fogo e junte o queijo e a salsa. Reserve.
  • Bata as gemas com a água, coloque o orégano e tempere com sal e pimenta.
  • Bata as claras em neve e junte às gemas.
  • Derreta o restante da manteiga em uma frigideira e coloque os ovos.
  • Acrescente o peru e o queijo e deixe a omelete ficar sólida.
  • Vire de uma vez, com o auxílio de um prato, retorne à frigideira e deixe dourar o outro lado.
  • Retire, passe para um prato e leve à mesa.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Omelete de Atum 02

Publicado em por
Responder

Omelete de Atum 02Ingredientes:

  • 3 claras
  • 1 gema
  • 170 g de atum ralado
  • 200 g de queijo branco  ou cottage
  • 1 lata de legumes em conserva
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ colher (sopa) de tempero a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, bata os ovos e acrescente todos os ingredientes.
  • Coloque a mistura em um refratário untado.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 15 minutos.

Fonte: http://www.mulher.com.br