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Mousse de Chocolate com Farofa

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Ingredientes:

  • 2 tabletes de chocolate ao leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 claras em neve
  • 1 embalagem de bolinho de baunilha com gotas de chocolate
  • 1/2 xícara (chá) de pé de moleque crocante triturado

Modo de Preparar:

  • Pique o chocolate ao leite e coloque em uma tigela com o creme de leite.
  • Leve ao micro-ondas em potência máxima por 1 minuto e 30 segundos.
  • Mexa até derreter todo o chocolate e espere esfriar.
  • Incorpore as claras em neve e coloque em potinhos ou taças individuais.
  • Leve à geladeira até firmar.
  • Triture o bolinho e misture com o pé de moleque.
  • Na hora de servir a mousse, espalhe um pouco da farofa em cada taça.

Fonte: http://itodas.uol.com.br

Suflê de Abacaxi com Amendoim

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara e meia (chá) de suco de soja sabor abacaxi
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de amendoim torrado e triturado
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal
  • 2 claras em neve

Para untar:

  • Creme vegetal

Modo de Preparar:

  • Unte 2 refratários para suflê pequenos (8,0 cm de diâmetro). Reserve.
  • Em uma panela, dissolva o amido de milho na bebida de soja sabor abacaxi, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire do fogo, junte o amendoim e o creme vegetal e misture até ficar homogêneo.
  • Reserve até esfriar.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Adicione as claras ao creme frio, misturando delicadamente de baixo para cima.
  • Coloque nos refratários reservados.
  • Leve ao forno por 25 minutos ou até ficarem altos e com a superfície dourada.
  • Sirva em seguida.

Dicas:

  •       Para não formar uma película grossa na superfície do creme quando ele esfriar cubra-o com filme plástico, colocando o filme em contato com o creme logo após a retirada do fogo.
  •       O creme deve estar bem frio para juntar à clara.

Fonte: http://itodas.uol.com.br

Sanduíche Natural de Frango Light

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango Sadia
  • 200 g de cenoura ralada
  • Quanto baste de alface americana
  • Quanto baste de tomate
  • 2 pacotes de pão de forma light

Creme

  • 400 g de cottage
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 ovo cozido
  • 1 clara de ovo cozida
  • 1/4 xícara (chá) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Tempere a seu gosto, cozinhe o frango e desfie-o.
  • Depois, junte o frango, a cenoura e o creme de maionese em uma vasilha.
  • Misture bem.
  • Em seguida é só passar o recheio no pão e completar com alface e tomate.

Creme:

  • Misture todos os ingredientes no liquidificador até conseguir uma pasta uniforme
  • Depois deixe descansar 1 hora na geladeira para que adquira consistência.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Almendrado 02

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Ingredientes:

  • 2 claras
  • 200 g de açúcar amarelo
  • 225 g de miolo de amêndoa moído
  • 25 g de farinha
  • 1colher (café) de canela
  • Papel-manteiga

Modo de Preparar:

  • Batem-se as claras em castelo, se junta o açúcar, o miolo de amêndoa, a farinha e a canela e mexe-se bem.
  • Põe-se um montinho de massa em cima do papel-manteiga e, por cima de cada montinho coloca-se uma amêndoa pelada inteira.
  • Os montinhos devem estar suficientemente espaçados, pois os almendrados alargam-se bastante.
  • Vai ao forno 20 minutos.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

Tarte de Maçã 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 240 g de farinha
  • 120 g de margarina
  • 30 g de açúcar amarelo
  • 2 colheres (sopa) de água

Recheio:

  • 5 maçãs sumarentas e rijas
  • 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Sumo de ½ limão
  • 60 g de Nozes partidas grosseiramente
  • 1 colher de chá de canela
  • Açúcar amarelo e canela para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha sobre a pedra da mesa e faça uma cova no centro.
  • Junte o açúcar e a margarina.
  • Trabalhe estes ingredientes em areia.
  • Por fim, junte a água, amasse rapidamente, e forme uma bola.
  • Deixe a repousar.
  • Entretanto prepare o recheio.
  • Descasque as maçãs, e corte-as em pequenos cubos.
  • Junte o sumo de limão, o açúcar amarelo, o mel, as nozes e canela e misture bem.
  • Forre com a massa uma fôrma de torta.
  • Encha com o preparado.
  • Polvilhe com o açúcar amarelo e a canela e leve a cozer em forno moderado (200ºC) durante 35 a 40 minutos.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal