Arquivo da tag: Chuchu

Corvina com Legumes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 kg de corvina em postas
  • 3 cenouras cortadas em rodelas finas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 2 chuchus picados em cubos
  • 2 batatas médias cortadas em rodelas
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 dente de alho socado
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as postas de peixe com sal, pimenta, limão e alho.
  • Reserve por 30 minutos.
  • Aqueça uma panela com um pouco de margarina e acrescente alternadamente a batata, a cebola, as postas de peixe, a cenoura, o chuchu, o pimentão e por último coloque pelotas de margarina e água para cozinhar.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por mais ou menos 50 minutos.
  • Vá colocando água aos poucos para evitar que seque e queime.
  • Quando os legumes estiverem cozidos e as postas também, retire da panela e sirva bem quente.
  • Coloque um pouco de sal se achar necessário.

Fonte: http://www.japesca.com.br

Torta de Legumes 12

Publicado em por
Responder

Torta de Legumes 12Ingredientes:

Recheio:

  • 1 chuchu picado
  • 1 batatinha picada
  • 4 cenouras médias picadas
  • Alho-poró a gosto picado
  • 1 tomate
  • 1 pimentão
  • 1 cebola
  • Salsinha a gosto
  • Orégano a gosto
  • 3 cubos de caldo de legumes
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 200 g de mussarela ralada

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 colher de (chá) de sal
  • 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela coloque azeite o suficiente e coloque todos os legumes e misture bem.
  • Depois disso coloque o caldo de legumes e temperos a gosto com sal, pimenta e tempero verde.
  • Cubra o mesmo com água e deixe cozinhar até que a água dos legumes esteja bem grossa e quase seca.
  • Depois disso desligue o fogo e misture o requeijão e a mussarela.

Massa:

  • Bata tudo no liquidificador.
  • Coloque metade em um tabuleiro pequeno untado com margarina.
  • Espalhe sobre esta massa aquele refogado.
  • Salpique orégano a gosto.
  • Despeje o restante da massa bem devagar para espalhar sobre os legumes.
  • A massa fica bem molinha, mas é assim mesmo, leve ao forno até dourar (uns 20 dependendo de cada forno).
  • Está pronta a sua torta.

Fonte: http://www.receitadevovo.com.br

Sopão Vitaminado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 cenouras picadas
  • 2 batatas picadas
  • 1 chuchu picado
  • 1 abobrinha picada
  • 3 tomates maduros picados
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 500 g de carne (que possa ser desfiada)
  • 1 l de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1 punhado de manjericão fresco picado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe separadamente os legumes e a carne.
  • Desfie a carne, junte os demais ingredientes e leve ao fogo até ferver.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Lasanha de Legumes 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Massa de lasanha
  • Molho de tomate a gosto
  • 3 tomates sem pele e caroço
  • 2 cenouras médias
  • 2 abobrinhas médias
  • 2 chuchus médios
  • 4 batatas medias
  • 1 berinjela grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão amarelo
  • 4 mandioquinhas médias
  • Tempero pronto para legumes a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Queijo mussarela a gosto
  • Fica opcional acrescentar mais legumes

Modo de Preparar:

  • Pique todos os legumes, quanto menor melhor.
  • Em uma panela refogue o pimentão, o alho e a cebola.
  • Nesta mesma panela cozinhe os legumes, sendo que devera colocar um por um de cada legume respeitando que devera ser colocado o que demora mais para cozinhar primeiro e assim por diante.
  • Acrescente água aos poucos e sempre confira como anda o cozimento.
  • Coloque todos os temperos conforme for colocando os legumes.
  • O cozido de legumes tem ficar ao dente e com pouca água, após o cozimento colocar o molho de tomate e deixar cozinhar um pouco mais para pegar o sabor.
  • Desligue o fogo.

Montagem da lasanha:

  • Com a massa de lasanha já cozida montar a lasanha da seguinte forma:
  • Uma camada pequena de legumes, uma camada de massa, camada de legumes, camada de queijo mussarela e assim por diante.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango à Jardineira 03

Publicado em por
Responder

Frango à Jardineira 03Ingredientes:

  • 1 filé de frango (100 g)
  • 1 colher (sopa) de cenoura picada
  • 1 colher (sopa) de chuchu picado
  • 1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
  • 1 colher (sopa) de vagem picada
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (café) de óleo
  • 1 colher (café) de salsa
  • 1 colher (café) de cebolinha
  • 10 gotas de limão
  • Sal a gosto
  • Água para cozinhar

Modo de Preparar:

  • Lave bem o frango e tempere com o sal e o limão. Reserve.
  • Refogue no óleo a cebola, o frango e, em seguida, adicione os legumes.
  • Cubra com água e deixe cozinhar.
  • Assim que estiver macio (cerca de 30 minutos), retire do fogo e enfeite com a salsa e a cebolinha antes de servir.

Fonte: http://papofeminino.uol.com.br