Arquivo da tag: Chocolate

Tortinha Trufada de Pêssego

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 400g de chocolate branco
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 lata de Pêssego em Fatias Olé

Modo de Preparar:

  • Misture a margarina, o açúcar, o sal, o ovo, o amido e a farinha.
  • Amasse bem. Forre com a massa uma forma desmontável o fundo e as laterais.
  • Asse em forno médio 180ºC por cerca de 20 minutos.

Recheio:

  • Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e o conhaque.
  • Despeje o recheio na massa assada.
  • Leve a geladeira por cerca de 3 horas.
  • Coloque as fatias de Pêssego em Fatias Olé sobre a massa de trufa.

Dica: faça tortinhas pequenas e sirva no chá da tarde.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Pão de Mel com Ameixa

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de cravo em pó
  • 1 colher (sopa) de pimenta da Jamaica
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de Ameixas em Calda Olé

Cobertura:

  • 1/2 kg de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o mel, a canela, o cravo, o bicarbonato e a pimenta da Jamaica.
  • Acrescente aos poucos a farinha e por ultimo o fermento.
  • Pique as Ameixas em Calda Olé e misture na massa.
  • Coloque em assadeira untada.
  • Asse em forno médio 180ºC por cerca de 20 minutos
  • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria..
  • Espere o pão de mel esfriar, corte e banhe no chocolate derretido.

Dica: se desejar substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Cookie de Chocolate 07

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Ingredientes:

  • 90g de manteiga
  • 100 g de açúcar mascavado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 ovo, levemente batido
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 170 g de gotas de chocolate

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 175ºC.
  • Forre dois tabuleiros com papel vegetal.
  • Bata a manteiga com o açúcar numa tigela até obter um creme.
  • Junte a baunilha e o ovo, aos poucos, batendo bem.
  • Misture o leite.
  • Peneire a farinha e o fermento e junte ao creme com uma colher.
  • Adicione o chocolate.
  • Molde os biscoitos às colheradas e deixe uma distância de 3,5 cm entre eles.
  • Aperte as bolinhas levemente com um garfo enfarinhado.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

Sanduíche Bem Recheado

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Ingredientes:

  • Manteiga
  • 6 fatias de pão de forma branco
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 100 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparar:

  • Passe manteiga em quatro fatias de pão e reserve.
  • Leve uma panelinha ao fogo baixo em banho-maria com o leite, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate e cozinhe, mexendo sem parar.
  • Quando a mistura estiver cremosa e o chocolate completamente derretido, mergulhe nela as fatias de pão restantes e coloque-as entre as fatias reservadas.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Torta Natalina de Chocolate e Damascos

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Ingredientes:

  • 150 g de farinha.
  • 50 g de açúcar de confeiteiro.
  • 100 g de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos.
  • 1 ovo.

Recheio

  • 100 g de damascos secos.
  • Suco de meio limão.
  • 100 g de manteiga.
  • 150 g de chocolate meio amargo.
  • 3 ovos.
  • 100 g de açúcar de confeiteiro.
  • 1 pote de iogurte natural.

Modo de Preparar:

  • Misturar a farinha o açúcar e a manteiga já amolecida na batedeira, até a massa adquirir a consistência de farelo.
  • Adicionar a gema de ovo.
  • Colocar a massa na geladeira por uma hora em um recipiente fechado.
  • Untar uma forma com o fundo falso. Moldar a massa nesta forma e levá-la novamente para a geladeira por mais 30 minutos.
  • Depois de moldada, levar ao forno a 180°C até dourar.

Recheio

  • Colocar os damascos em uma panela e cobri-los com água.
  • Cozinhar de 10 a 15 minutos até amolecer.
  • Retirar do fogo e deixe esfriar.
  • Moer os damascos com um pouco da água em que foram cozidos até formar uma geléia.
  • Adicionar o suco de limão quando a massa estiver fria, derramar a geléia de damasco sobre ela.
  • Derreter o chocolate em banho-maria e reservar.
  • Na batedeira bater os ovos e o açúcar até formar uma gemada consistente.
  • Adicionar o chocolate gentilmente até chegar na consistência de mousse.
  • Colocar o mousse sobre a geléia e assar no forno a 180°C.

Modo de servir:

  • Cortar em fatias, decorar com folhas frescas de hortelã e colocar uma colher de iogurte.

Fonte: Rosmarino Restaurante – http://www.vinicolaaurora.com.br