Arquivo da tag: Chocolate

Chocotone

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Ingredientes:

  • 1 ½ copos (do tipo americano) de farinha de trigo
  • 2 copos (do tipo americano) de água morna
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 envelopes (20g) de fermento biológico seco
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de gemas de ovos
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de essência de panetone
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 200 g de margarina

Recheio:

  • 6 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado ou em gotas

Modo de Preparar:

  • Misture os quatros primeiros ingredientes numa vasilha, e deixe descansar por aproximadamente uns 25 minutos.
  • Enquanto isso coloque numa vasilha o restante dos ingredientes e misture bem, depois dos 25 minutos coloque os ingredientes que ficou descansando, sove bem a massa com as mãos, e deixe descansar por mais uns 15 minutos.

Recheio:

  • Depois desses minutos junte o chocolate picado e sove mais um pouco.
  • Divida a massa em 3 partes, e coloque em forma de papel (molde para panetone) de 500 g.
  • Faça um corte em cruz com uma faca em cima do Chocotone, cubra com um pano e deixe que aumente de tamanho.
  • Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos.
  • Tire do forno e espere esfriar para poder embalar.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Trufa com Recheio de Abacaxi

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Ingredientes:

  • 500 g de chocolate ao leite
  • 1 caixinha de creme de leite sem soro (250 g)
  • 1 colher (sopa) de essência de abacaxi
  • 1 colher (sopa) de mel

Recheio:

  • 1 abacaxi, descascado e picado bem miudinho
  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)

Cobertura:

  • 500 g de chocolate ao leite

Modo de Preparar:

  • Leve o creme de leite ao fogo, deixe até que comece a ferver,
  • Desligue o fogo e acrescente o chocolate ao leite bem picadinho e mexa até que derreta por completo
  • Em seguida coloque o restante dos ingredientes.
  • Deixe esfriar e leve a geladeira para que fique firme, no ponto de poder abrir com a mão para poder rechear.
  • Enrole-as e banhe.

Recheio:

  • Descasque o abacaxi corte-o bem miudinho, para que se desmanche fácil.
  • Coloque numa panela junto com os outros ingredientes,
  • Vá mexendo até que fique bem apurado, que desgrude bem da panela, reserve deixe esfriar e leve a geladeira, até que dê para enrolar.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate ao leite e mexa até que esfrie, em seguida banhe as trufas

Dicas: O bom é fazer um dia antes, para que a massa da trufa fique mais firme.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Licor de Amarula

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 250 ml de água filtrada
  • 300 ml de álcool de cereais
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de essência de pequi
  • 150 g de chocolate ao leite derretido
  • 2 copos (do tipo de requeijão) de guaraná

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador na ordem.
  • Coloque em litro e tampe bem.
  • Conservar na geladeira.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Rocamoble de Nozes 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 gema
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 2 casca (grande) de banana picada
  • 1 ½  xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 clara em neve
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 400 g de doce de leite pastoso
  • 3 xícaras (chá) de nozes picadas

Cobertura:

  • 100 g de margarina sem sal
  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 4 colheres de conhaque
  • Cerejas para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, a margarina, a gema, o açúcar e as cascas de banana.
  • Em seguida coloque numa tigela e vai misturando devagar a farinha de rosca e depois as claras em neve, e por ultimo o fermento, misturando delicadamente.
  • Unte uma forma retangular média com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
  • Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que espetando um garfo e saia sem grudar o bolo.
  • Depois do bolo assado, vire-o sobre um papel alumínio polvilhado com açúcar.
  • Enrole sem recheio e deixe esfriar.

Recheio:

  • Desenrole o bolo, recheie com o doce de leite e jogue por cima as nozes picadas, e enrole novamente.

Cobertura:

  • Bata na batedeira a margarina, e vai misturando aos poucos o açúcar, o chocolate e o conhaque.
  • Em seguida cubra o rocambole e decore com as cerejas.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Rocambole de Chocolate com Morangos 01

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Ingredientes:

  • 4 claras em neve
  • 4 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

  • 400 g de doce de leite
  • 2 caixas (300g cada) de morangos fatiados

Cobertura:

  • 300g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e o mel, bata bem, em seguida coloque o amido de milho, o chocolate e o fermento.
  • Coloque numa assadeira de tamanho média, (retangular), untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Asse em forno médio por aproximadamente uns 20 minutos ou até que espetando um garfo esteja a massa cozida.
  • Desenforme num pano úmido, polvilhado com açúcar.
  • Enrole e deixe esfriar.

Recheio:

  • Desenrole e espalhe o doce de leite e os morangos fatiados. Enrole novamente o rocambole.

Cobertura:

  • Leve o creme de leite ao fogo até que ferva retire do fogo e acrescente o chocolate ao leite picado e mexa até que se desmanche por completo, em seguida jogue por cima do rocambole.
  • Deixe esfriar e leve a geladeira.
  • Deixe um pouco e pode servir.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br