Arquivo da tag: Cheiro Verde

Bacalhau na Tigela

Publicado em por
Responder

Bacalhau na TigelaIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 500 g de bacalhau demolhado de um dia para outro
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 cebola média ralada
  • 2 sachês de HONDASHI®
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 1 ½ colher (sopa) de cheiro-verde
  • 1 kg de batatas cozidas e espremidas
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque a água, o leite e o bacalhau, e deixe cozinhar em fogo alto por 20 minutos após o início da fervura.
  • Escorra, deixe esfriar e desfie.
  • Em outra panela, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
  • Adicione o bacalhau e 1 sachê de HONDASHI®, e refogue por 5 minutos.
  • Acrescente o vinho e o cheiro-verde, misture e retire do fogo.
  • Junte a batata, o creme de leite e o HONDASHI® restante, e misture bem.
  • Disponha em um refratário médio untado e polvilhe a superfície com o queijo ralado.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos, ou até gratinar.
  • Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://www.saboresajinomoto.com.br (foto: Divulgação Ajinomoto)

Batata com Requeijão e Bacon

Publicado em por
Responder

Batata com Requeijão e BaconIngredientes:

  • 500 g de batata
  • 1 kg de bacon
  • 2 copos de requeijão
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas, corte-as em rodelas, tempere a gosto e reserve.
  • Corte o bacon em pedaços médios e frite-os.
  • Unte um refratário com margarina ou manteiga, espalhe o requeijão sobre a batata e por último polvilhe com os pedaços de bacon.
  • Leve ao forno até o requeijão derreter.
  • Retire do forno e acrescente o cheiro-verde.
  • Sirva quente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Berinjela Recheada com Carne Moída

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 5 berinjelas médias cortadas em duas partes

Recheio:

  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola média ralada
  • ½ xícara (chá) cheiro-verde picadinho
  • 1 dente de alho picadinho
  • Orégano a gosto
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ copo de requeijão cremoso
  • Molho de tomate
  • Queijo parmesão ralado
  • Azeite para refogar

Modo de Preparar:

Berinjela:

  • Cozinhar a berinjela até que fique macia.
  • Com ajuda de uma colher retirar um pouco da polpa, deixando a berinjela com mais ou menos ½ cm de espessura (reserve a polpa retirada).

Recheio:

  • Refogar a cebola e o alho com azeite.
  • Em seguida adicionar a carne, refogar por alguns minutos, acrescentar a polpa de berinjela, o sal e o cheiro-verde.
  • Refogar bem, até secar quase toda a água.

Montagem:

  • Pegar a berinjela, colocar o recheio, colocar um pouco de molho de tomate, o requeijão e salpicar com queijo ralado, levar ao forno por 3 minutos, e servir.

Fonte: http://tvg.globo.com

Goulash no Forno

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1 kg de carne em cubos (músculo ou patinho)
  • 1 cebola processada
  • 1 colher [chá] de páprica doce
  • 1 colher [chá] de páprica picante
  • 1 colher [chá] de cominho
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo
  • 1 xícara [chá] de água fervente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 500 g de tomate processado sem pele e sem sementes
  • 1 maço de cheiro-verde processado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o óleo e doure bem a carne.
  • Acrescente a cebola, os dois tipos de páprica, o cominho e misture bem.
  • Polvilhe com a farinha, mexa e adicione a água.
  • Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Junte o tomate e o cheiro-verde.
  • Deixe ferver.
  • Retire do fogo e transfira para uma forma refratária.
  • Tampe e leve ao forno quente preaquecido em torno de 1 hora.
  • Se necessário, adicione água quente.
  • Sirva em seguida.
  • Sirva com batata corada.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Batata Recheada com Camarões 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 200 g de camarão sete barbas limpo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de cheiro-verde picada

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte as batatas ao meio.
  • Retire um pouco da polpa do centro e reserve.
  • Refogue o camarão na manteiga.
  • Adicione a cebolinha e o cogumelo.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos. Reserve.
  • Misture bem o alho com a salsinha, um pouco de sal, azeite e a farinha de rosca (se tiver, use o socador).
  • Passe essa mistura na batata e leve ao forno por 5 minutos.
  • Retire do forno e recheie-as com o refogado de camarão.
  • Sirva com molho de tomate fresco.

Fonte: http://www.cybercook.com.br