Arquivo da tag: Cheiro Verde

Baguete de Frango com Azeitona

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Ingredientes:

  • 1 quilo farinha de trigo
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa açúcar
  • 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (11 g)
  • 100 g manteiga
  • 2 xícaras de (chá) de água morna (aproximadamente)
  • 1 ovo para pincelar

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido em água temperada e desfiado
  • Cheiro verde
  • 1 cebola cortada em fatias fina
  • 4 colheres de (sopa) de Sakura
  • ½ xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres de (sopa) de requeijão

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
  • Coloque a água aos poucos, misturando até obter um a massa que desgrude das mãos.
  • Deixe descansar coberta, em local protegido de friagem, até dobrar de volume.
  • Desfie o frango previamente cozido em água temperada com sal, alho, salsinha ou salsão (reserve o caldo para outras preparações).
  • Acrescente o cheiro-verde, a cebola, o Sakura, as azeitonas e, por último, o requeijão.
  • Divida a massa em duas partes iguais, abra cada metade com um rolo, espalhe metade do recheio, enrole e deixe crescer por mais 15 a 20 minutos, sempre coberto.
  • Pincele com o ovo e leve para assar em forno médio alto por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pescada Branca com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 4 filés de pescada branca
  • Quanto baste de suco de limão
  • Quanto baste de suco de abacaxi
  • 2 fatias de abacaxi picadas
  • 2 colheres (sopa) de margarina Qualy Sadia
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Quanto baste de cheiro-verde
  • 3 batatas

Modo de Preparar:

  • Pegue os filés de pescada e coloque em um prato.
  • Esprema os limões sobre o peixe e acrescente o suco de abacaxi.
  • Deixe por 2 horas, sempre virando o filé nesse caldo.
  • Em uma travessa coloque a margarina, o azeite e o cheiro-verde a gosto.
  • Coloque essa travessa no forno e quando a margarina derreter coloque os filés de peixe e metade do caldo de limão com abacaxi.
  • Deixe por 30 minutos no forno pré-aquecido com fogo médio.
  • Acrescente os pedaços de abacaxi, batatas pré-cozidas cortadas em pedaços, o restante do caldo e mais azeite, e deixe por mais 15 minutos em fogo alto.
  • Sirva em seguida. 

Fonte: Eduardo Fleury – http://cybercook.terra.com.br

Lanche de Atum 01

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Ingredientes:

  • 2  colheres (sopa) de óleo
  • 3 cenouras grandes e raladas em tiras
  • 4 cebolas pequena picadinhas
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de extrato de tomate
  • A mesma medida de água
  • 2 pacote de pão de forma
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 vidro de maionese
  • 1 caldo de galinha
  • 1 lata de atum
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Fritar a cebola no óleo e juntar a cenoura e o atum picadinho e desligar o fogo e juntar o cheiro verde a gosto.
  • No liquidificador bater o extrato de tomate, o creme de leite o caldo de galinha, 2 colheres (sopa) de maionese e a lata de água e sal a gosto.
  • Em um refratário fazer camadas de pão, maionese, o molho de tomate e o atum refogado e levar para gelar terminar com o atum por cima.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Espaguete com Molho Cremoso de Atum

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 pacote de 500 g de espaguete cozido al dente
  • 1 caixa de creme de leite de 200 g
  • 1 lata de molho de tomate refogado
  • 1 lata de atum escorrido

Modo de Preparar:

  • Em uma panela despejar a lata de molho de tomate e deixar ferver em fogo baixo por 5 minutos. Acrescentar o atum, o sal e as azeitonas e cozinhar por mais 5 minutos.
  • Antes de desligar o fogo acrescentar o creme de leite e a salsinha e mexer até misturar bem.
  • Desligar o fogo e corrigir o sal a seu gosto.
  • Despejar em uma travessa sobre o macarrão cozido e polvilhe queijo ralado a gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz com Atum 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 copos tipo requeijão de água quente
  • 3 ovos cozidos para decorar (opcional)
  • 1 maço de cheiro verde picadinho
  • ½ pimentão verde picadinho
  • ½ pimentão amarelo picadinho
  • 1 cenoura ralada fina
  • 1 cebola picadinha
  • 3 alhos amassados
  • ½ cebola picadinha
  • 2 alhos amassados
  • 2 latas de atum
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela colocar o azeite e levar ao fogo e fritar a cebola e o alho.
  • A seguir colocar o arroz e refogar bem e acrescentar a água quente, o sal e deixar cozinhar.
  • Enquanto isso fazer o recheio.
  • Em uma panela colocar o azeite e fritar a cebola e o alho.
  • Acrescentar a cenoura e os pimentões, mexer bem até murchar um pouco.
  • Desligar o fogo e polvilhar a metade do cheiro verde picadinho. Reservar.

Montagem:

  • Misturar no arroz cozido o cheiro verde e em um refratário colocar a metade do arroz e por cima o recheio e a seguir colocar o restante do arroz cobrindo bem o recheio.
  • Decorar com os ovos cortados em meia lua e levar ao forno por 10 minutos e servir a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com