Coxa de Frango Empada 01

Publicado em 21/07/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere as coxas com o sal, pimenta, molho shoyu, alho e cheiro verde.
Refogue as coxas, até que cozinhe, mas não deixar a carne desprender do osso.
Retire-as da panela, deixando-as secar.
Em uma vasilha, separada, faça um creme com a mostarda, o azeite e o ovo, misturando-os bem.
Passe esse creme nas coxas e, logo em seguida, delicadamente na farinha de rosca, fazendo um pouco de pressão para que fiquem bem empanadas.
Aqueça o óleo em uma panela e frite-as até ficarem bem douradas.
Sirva em seguida como aperitivo ou acompanhadas com arroz branco ou macarronada.

Fonte: Waldomiro Crivellenti Neto – http://ereceitas.com.br

Caldo de Camarão Pitu Afrodisíaco

Publicado em 21/07/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe bem os camarões pitu e depois tempere os camarões pequenos frescos. Coloque em uma panela e tempere com tomate cebola, alho, cuminho, sal a gosto, cheiro verde.
Depois coloque os camarões pitu e misture todos juntos.
Leve ao fogo para refogar. Coloque água.
Com 30 minutos está pronto o caldo.
É servido com arroz branco.

Publicado em 21/07/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aquecer o azeite em uma panela e acrescentar o alho, o pimentão e a cebola.
Refogar até a cebola ficar macia e adicionar metade dos camarões temperados com sal e pimenta picada sem sementes.
Refogar por 2 minutos e acrescentar os tomates.
Refogar por mais 1 minuto e regar com o caldo de peixe.
Cozinhar em torno de 15 minutos, retirar do fogo e bater no liquidificador.
Colocar novamente na panela e adicionar o leite de coco e o cheiro-verde picado. Ferver por mais 5 minutos.
Provar o sal.
Temperar os camarões restantes e refogar em um pouco de azeite.
Quando estiverem cozidos, retirar do fogo e reservar.
Distribuir os camarões refogados em cumbucas e cobrir com o caldo bem quente.

Publicado em 20/07/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fonte: Salatiel Gomes de Oliveira – http://ereceitas.com.br

Publicado em 19/07/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Depois da mandioca descascada e retirar o talinho, coloque para cozinhar em dois litros de água até ficar em ponto de purê para engrossar o caldo.
Enquanto isso tempere a carne que preferir e frite bem, acrescente o cheiro verde e a pimenta a gosto.
Mantenha pelo menos um litro de água quente para acrescentar aos poucos durante o restante do preparo da receita.
Bata toda a mandioca no liquidificador e despeje junto com a carne ainda no fogo, acerte no sal e no ponto do caldo, que pode ser mais cremoso ou um pouco mais ralo com o litro de água quente.