Arquivo da tag: Cheiro Verde

Vinagrete de Feijão Preto

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão preto cozido e temperado
  • Sal a gosto (pouco, pois já é o feijão temperado)
  • Gotas de molho de pimenta malagueta
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 cebola média cortada em cubinhos
  • 1 colher (chá) coentro em pó
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 lata de milho verde
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture tudo e deixe na geladeira por 1 hora no mínimo.
  • Sirva com baguete fatiada

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho Madeira 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 50 g de manteiga
  • 50 g de farinha de trigo
  • 100 g de cebola
  • 1/2 l de água e vinho branco seco, misturados em partes iguais
  • Cheiro verde
  • Sal
  • Pimenta negra
  • 1 cálice de vinho madeira

Modo de Preparar:

  • Cortar a cebola em fatias bem finas e dourá-las na manteiga em fogo lento.
  • Quando estiver dourada junte a farinha e deixe a mistura ficar com uma coloração morena clara
  • Acrescente o líquido mexendo sempre até ferver
  • Coloque o cheiro verde e deixe cozinhar lentamente por 20 minutos
  • Coe o molho e devolva-o ao fogo lento
  • Dois minutos antes de servir agregar o vinho madeira, sem deixar ferver.

Dica:

  • Podem-se acrescentar cogumelos tipo champignon em conserva ou cogumelo tipo porcini seco. Dará um toque nobre ao molho
  • Bom para acompanhar língua cozida, medalhões de filé fritos ou grelhados e outros tipos de carne.

Fonte: http://www.novasociedade.com.br

Molho de Alcaparra Light

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pote de iogurte desnatado
  • 4 colheres (chá) de alcaparras (em conserva – sem azeite) amassadas
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 colher (sobremesa) molho shoyu light
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • Sal a gosto
  • Água (suficiente para diluir)

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes
  • Acrescente a água no final, para tornar uma consistência mais diluída.

Fonte: http://www.saborearte.com

Assado de Abobrinha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 abobrinhas médias
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
  • 1 xícara (chá) de miolo de pão molhado no leite
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 ovos batidos
  • Cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Afervente as abobrinhas cortadas com casca, em pouca água.
  • Amasse-as depois de cozidas.
  • Acrescente os ovos, o pão espremido, o queijo (se desejar), a cebola, o óleo, o cheiro verde e o sal.
  • Misture tudo e ponha em um pirex untado.
  • Polvilhe com o queijo (opcional) e asse.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Molho de Cachorro Quente de Liquidificador

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 10 salsichas
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 caixa de extrato de tomate
  • 1 tomate grande
  • 1 cebola grande
  • Cheiro verde a gosto
  • 1/2 garrafa de catchup
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as salsichas em rodelas (ou inteiras mesmo) e coloque para ferver
  • No liquidificador bata o extrato de tomate, o cheiro verde, o tomate cortado em pedaços pequenos, a cebola picada e o catchup
  • Deixe a mistura ficar o mais homogênea possível
  • Em uma panela coloque todo o conteúdo do liquidificador mexendo de vez em quando por aproximadamente 10 minutos para não grudar ou queimar (temperatura média), adicione o sal a gosto e as salsichas assim que estiverem fervidas
  • Coloque o creme de leite, mexa mais um pouco e está pronto

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br