Arquivo da tag: Cheiro Verde

Peixe Cru

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de Glutamato Monossódico
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 2 pimentas dedo de moça pequena
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • 200 ml de suco de limão
  • 3 filés de tilápia grande
  • 1 cebola em rodelas
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Cortar os filés em tirinhas bem finas.
  • Lavar bem e escorrer.
  • Colocar em um refratário, o suco dos limões com os filés e deixar descansar por cerca de 1 hora, dentro da geladeira.
  • Em seguida, juntar os outros ingredientes e corrigir o sal.
  • Deixar curtir por cerca de 30 minutos.
  • Servir como aperitivo.
  • Se preferir, na hora de servir, colocar à parte um pouco de shoyu (molho de soja).

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinho de Mortadela Frito

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 400 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 150 g de mortadela picada
  • Cheiro verde picado a gosto
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar:

  • Numa panela, em fogo médio, aqueça 3 colheres (sopa) de óleo e doure 1 cebola picada, 1 dente de alho amassado e 1 pimenta dedo de moça picada.
  • Adicione 400 g de peito de frango cozido e desfiado, 150 g de mortadela picada, cheiro-verde picado a gosto e refogue por +/- 5 minutos.
  • Junte a xícara (chá) de farinha de trigo e misture bem.
  • Adicione 1 xícara (chá) de leite, 1 colher ( chá) de sal e cozinhe até desgrudar do fundo da panela (+/- 5minutos).
  • Deixe esfriar.
  • Com as mãos, pegue porções de massa, modele como croquete, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Rocambole de Arroz 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos inteiros
  • 5 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 1 pitada de pimenta calabresa
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de cheiro verde picadinho
  • 100 g de presunto (ralado ou fatiado)
  • 100 g de mussarela (ralada ou fatiada)
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 100 g de queijo ralado (para polvilhar)

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador por três minutos o arroz, o leite, o óleo e o queijo ralado.
  • Desligue o liquidificador, junte o fermento, cheiro verde e a pimenta.
  • Despeje numa assadeira retangular de 30 cm por 40 cm.
  • Unte e forre com papel manteiga untado e polvilhado com farinha de rosca.
  • Leve ao forno médio para assar por 25 minutos.
  • Retire e espalhe na massa ainda quente o requeijão em pasta, o presunto e a mussarela e distribua sobre eles o requeijão em pedaço e azeitonas picadas.
  • Enrole como um rocambole com ajuda do papel manteiga.
  • Retire o papel e pincele a maionese e o parmesão e leve ao forno também em fôrma untada e forrada com papel manteiga por mais dez minutos para terminar de assar.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Creme de Abóbora 04

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Ingredientes:

  • 300 g de abóbora
  • 2 copos (americano) de leite
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 100 g de carne de sol cozida e desfiada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a abóbora com sal.
  • Em seguida, bata no liquidificador com o leite.
  • Coloque numa panela e leve ao fogo.
  • Acrescente o cheiro verde e a carne de sol.
  • Misture e deixe ferver.

Nota: A quantidade de leite varia de acordo com seu gosto para consistência.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Maionese Caseira a Mineira

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Ingredientes:

  • 1 copo de leite
  • 1 tablete de caldo (bacon fica mais gostoso)
  • Cheiro verde a gosto (salsa, cebolinha folha)
  • Sal a gosto ou tempero em pó (toque de Chef)
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Colocar o leite no liquidificador, em seguida coloque o tablete de caldo, o cheiro verde e bata até triturar tudo
  • Com ele batendo em uma velocidade média ainda coloque sal ou o tempero e prove até ficar no ponto do gosto
  • Depois que tiver com tempero a gosto pegue o óleo e acrescente com o liquidificador ligado no máximo até pegar consistência de maionese, fica a critério a consistência

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br