Arquivo da tag: Cheiro Verde

Vinagrete de Carne Seca

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Ingredientes:

  • 500 g de carne seca cozida e desfiada
  • 4 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
  • 2 cebolas pequenas cortadas em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde processado
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o azeite com o vinagre, tempere com sal e pimenta.
  • Mexa bem até ficar bem misturado.
  • Em uma saladeira adicione o tomate, a cebola, a carne seca e regue com o molho.
  • Misture e finalize com o cheiro verde processado.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Vinagrete Cremoso

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Ingredientes:

  • 3 tomates maduros sem sementes cortados em cubos grandes
  • Sal e pimenta do reino preta recém moída a gosto
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 cebola cortada em cubos grandes
  • ¼ xícara (chá) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o tomate, a cebola, o azeite e o vinagre até obter um creme liso e homogêneo.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Se necessário ajuste o sal.
  • Salpique o cheiro verde e sirva acompanhando as linguiças e as carnes grelhadas do churrasco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Farofa Fria 04

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Ingredientes:

  • 2 tomates cortados em cubos
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 1 pimentão cortado em cubos
  • Azeitonas na quantidade que preferir
  • 2 ovos cozidos (separar as gemas)
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mesa
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Sal na quantidade que preferir
  • 1 molho de cheiro verde picado
  • 2 cenouras raladas grossas
  • 1 lata de milho verde

Modo de Preparar:

  • Misturar cuidadosamente todos os ingredientes e levar à geladeira até a hora de servir

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Cuscuz de Sardinha 07

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Ingredientes:

  • 2 latas de sardinha
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 3 tomates maduros
  • 1 tablete de caldo de bacalhau
  • Óleo
  • Sal
  • Orégano
  • 1 colher de extrato de tomate
  • Cheiro verde
  • Farinha de milho
  • Azeitona
  • 4 ovos cozidos
  • Palmito (opcional)
  • Molho de pimenta

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho picadinhos
  • Adicione o tomate picado, sem pele e sem sementes, o tablete de caldo e o extrato
  • Espere o tomate dissolver
  • Acrescente água fervendo na quantidade que desejar de cuscuz
  • Ponha o sal, o orégano, a azeitona, o palmito picado, as sardinhas limpas e molho de pimenta
  • Deixe ferver
  • Acrescente o cheiro verde e 2 ovos cozidos picados
  • Mexa cuidadosamente
  • Adicionando de forma lenta a farinha de milho, até alcançar a consistência desejada (cremosa, ou mais grossa para cortar)
  • Se desejar que fique cremoso, despeje em um pirex molhado e enfeite com os dois ovos cozidos picados, palmitos e folhinhas de salsa
  • Se desejar, cortar, em uma fôrma de buraco molhada, disponha fatias dos ovos cozidos, fatias de palmitos e pedacinhos de azeitona na lateral
  • Despeje o cuscuz ainda quente
  • Deixe esfriar um pouco e desenforme em um prato grande

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Strogonoff de Carne 08

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé mignon cortado em cubinhos
  • 1 lata de creme de leite de boa qualidade
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 tomate médio picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal, pimenta do reino e orégano na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, adicione o óleo e frite a cebola
  • Depois, acrescente o alho e deixe dourar
  • Ponha a carne em cubos e misture bem até soltar água
  • Acrescente o tomate, tempere com sal, pimenta e orégano, deixe cozinhar
  • Por último, acrescente o molho de tomate, creme de leite e cheiro verde
  • Misture bem
  • Servir em seguida
  • Acompanha arroz branco e batata palha

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br