Arquivo da tag: Chantilly

Creme de Manga 02

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Ingredientes:

  • 6 mangas médias
  • 9 ovos (claras separadas das gemas)
  • 280 g de açúcar
  • 120 ml de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de conhaque

Para decorar:

  • Chantilly
  • 6 colheres (sopa) de castanha de caju tostada e picada

Modo de Preparar:

  • Descasque as mangas e retire os caroços.
  • Passe a metade da polpa pelo processador ou pelo liquidificador e depois pela peneira. Reserve.
  • Corte a outra metade da manga em cubinhos pequenos. Reserve.
  • Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
  • Acrescente o purê e os pedacinhos de manga. Junte o suco de limão e o conhaque.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve e misture cuidadosamente ao creme.
  • Distribua em dezesseis taças.
  • Se desejar, enfeite com chantilly e polvilhe com a castanha de caju.
  • Sirva imediatamente em temperatura ambiente ou deixe na geladeira até o momento de levar à mesa.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Torta de Chocolate Branco 03

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Ingredientes:

1 pacote de bolacha maizena triturada no liquidificador

1 xícara de margarina sem sal derretida em banho-maria ou micro-ondas

500 ml de creme de leite fresco batido com chantilly sem açúcar, separe cerca de 1 e 1/2 xícaras já batido

1 barra de chocolate branco derretido

1 clara batida em neve

Raspas de chocolate branco ou coco ralado fresco para enfeitar

Modo de Preparar:

Em uma tigela coloque a bolacha triturada e acrescente margarina até que a mistura fique levemente úmida.

Coloque em um refratário, espalhe no fundo e nas laterais, pressionando bem.

Leve ao forno até que esteja corada.

Retire, deixe esfriar completamente e reserve.

Em um pote misture delicadamente a 1 e 1/2 xícara de chá de chantilly com a clara em neve e o chocolate derretido, coloque sobre a massa.

Cubra com o chantilly e enfeite a gosto.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Banana Split 04

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Ingredientes:

1 banana nanica

1 bola de sorvete de morango

1 bola de sorvete de chocolate

1 bola de sorvete de creme

Calda de chocolate

Calda de morango

Cereja

Raspinhas de chocolate

Chantilly

Modo de Preparar:

Corte a banana ao meio, no sentido de comprimento e coloque-a no canto de um pratinho.

No centro coloque lado a lado as bola de morango, de creme e de chocolate.

Coloque as caldas em cima do sorvete e cubra com chantilly.

Decore com cerejas e jogue as raspinhas de chocolate em cima do chantilly.

Sirva-se

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Risoto Doce com Suco de Laranja

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Ingredientes:

  • 2 bananas nanicas picadas
  • 3 xícaras de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de chantilly

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as bananas-nanicas com o suco de laranja, o suco de limão siciliano e o açúcar.
  • Despeje em uma panela. Ferva. Reserve.
  • Noutra panela, refogue o arroz na manteiga derretida por cerca de 2 min.
  • Acrescente, aos poucos e sem parar de mexer, a mistura (que precisa estar fervendo) da banana batida com o suco de laranja.
  • Assim que o arroz ficar al dente e cremoso, retire do fogo.
  • Tampe a panela por 3 minutos.
  • Sirva com o chantilly.
  • Tomilho e banana nanica desidratada decoram.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Drinque de Chocolate ao Leite Gelado

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Ingredientes:

  • 80 g de chocolate ao leite em barra
  • 1 colher (chá) de mel
  • 300 ml de leite quente
  • 30 ml de licor Amarula
  • Creme chantilly
  • Confetes para decorar

Modo de Preparar:

  • Dissolva o chocolate no leite quente.
  • Deixe esfriar.
  • Em um copo especial coloque 4 pedras de gelo, o licor e o leite com chocolate já frio.
  • Cubra o drinque já pronto com o chantilly e decore com os confetes. 

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br