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Pavê Rápido de Morango

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Ingredientes:

  • 1 caixinha de gelatina (sabor morango)
  • 1 copo de suco de morango
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de biscoito de maizena ou de leite
  • 1 embalagem de chantilly
  • Morango para decorar

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina em 1 copo de água quente.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de morango, a gelatina já dissolvida e ainda quente até ficar consistente.
  • Em um pirex, arrume camadas: 1ª camada de biscoito, 2ª camada de creme, 3ª camada de biscoito e a 4ª camada de creme.
  • Leve para gelar.
  • Enquanto isso bata o chantilly conforme as instruções da embalagem.
  • Cubra o pavê e decore com morangos.
  • Sirva bem gelado.

Dica: Você pode fazer outros sabores utilizando a mesma receita, é só substituir a gelatina e o suco de morango pelo sabor de sua preferência.

Fonte: Tudo Gostoso – http://www.mercadinhopiratininga.com.br

Bolo Alasca Florido

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 175 g de açúcar
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) mal cheia de fermento em pó
  • 300 g de chantilly
  • Morangos ou uva moscatel q.b.

Modo de Preparar:

  • Unte com manteiga uma fôrma lisa com 24 cm de diâmetro sem buraco e forre-a com papel.
  • Peneire a farinha em conjunto com o fermento.
  • Bata as gemas com o açúcar até obter gemada forte.
  • Bata as claras em castelo bem firme e junte-as aos poucos na gemada, intercaladamente com a farinha e mexendo apenas de baixo para cima, sem bater.
  • Depois de bem ligado, deite o preparado na forma, alise e leve a cozer em forno médio em torno de 45 minutos.
  • Verifique se está bem cozido, tire e deixe arrefecer.
  • Depois de frio, desenforme e tire-lhe o papel.
  • Dê-lhe um golpe transversal a meio sem o cortar completamente.
  • Com um prato a servir de molde, recorte uma rodela até ao golpe transversal.
  • A rodela sai com facilidade, deixando uma cavidade que enche de gelado.
  • Depois cubra com a tampa e aconchegue.
  • Coloque o bolo na bandeja ou prato de serviço; cubra-o com chantilly, com o maior gosto e jeito, utilizando a espátula ou saco e boquilha.
  • Decore com morangos ou bagos de uva moscatel ou outras frutas.
  • Guarde no frigorífico até ao momento de servir, mas não espere mais de 1 hora.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br – Portugal

Bavaroise de Maçã

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de chantilly batido
  • 2 maçãs raladas
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • Suco de 1/2 limão
  • 200 g de iogurte natural
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor branca
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina na água e mexa bem até dissolver tudo e reserve.
  • Prepare um doce com as maçãs, o açúcar e o limão e leve ao fogo para apurar.
  • Bata o iogurte, o leite condensado, a gelatina hidratada e o creme de leite no liquidificador até que a mistura fique homogênea.
  • Por fim, agregue o doce e o chantilly incorporando delicadamente.
  • Leve à geladeira em uma fôrma de canaleta.
  • Espere 30 minutos e sirva.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Cappuccino de Tomate

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Ingredientes:

  • 50 g de manteiga sem sal
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 10 tomates vermelhos firmes, sem pele e cortados em cubos
  • 1 l de caldo de frango
  • 100 g de extrato de tomate
  • 100 g de arroz cozido
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • Folhas de manjericão a gosto
  • 100 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Modo de Preparar:

  • Numa panela em fogo médio derreta 50 g de manteiga sem sal e frite a cebola, os dentes de alho picados.
  • Junte os tomates vermelhos e deixe cozinhando por 5 minutos.
  • Junte 1 litro de caldo de frango, 100 g de extrato de tomate, 100 g de arroz cozido e 100 ml de creme de leite fresco.
  • Cozinhe por 10 minutos.
  • Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea.
  • Passe por uma peneira e volte o líquido para a panela em fogo baixo (para manter-se aquecida).
  • Na hora de servir, acrescente as folhas de manjericão a gosto e 1 quenelle de chantilly (faça com o auxílio de duas colheres de sopa).
  • Sirva. 

Fonte: Chef Marco Lima – http://maisquereceitas.com.br

Torta de Chocolate com Rum

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito maizena triturado
  • 100 g de margarina

Recheio

  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1/2 xícara (café) de rum
  • 3 claras de ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Quanto baste de chocolate ao leite ralado
  • Quanto baste de chantilly para decorar

Modo de Preparar:

  • Coloque a margarina em um refratário tipo torta e leve ao micro-ondas por 1 minuto na potência alta.
  • Misture com os biscoitos e aperte a massa nos fundos e laterais da fôrma.
  • Retorne ao micro-ondas por 4 minutos na potência alta. Reserve.

Recheio:

  • Coloque o creme de leite em um refratário e leve ao micro-ondas por 1 minuto na potência alta, tampado.
  • Dissolva o chocolate no creme de leite. Reserve.
  • Dissolva a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos na potência alta. Misture ao chocolate, juntamente com o rum.
  • Bata as claras em neve com o açúcar e misture ao chocolate.
  • Coloque este recheio sobre a massa reservada.
  • Decore a gosto com as raspas de chocolate.

Fonte: http://culinaria.powerminas.com