Arquivo da tag: Champignon

Canapé de Atum 05

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Ingredientes:

  • 2 latas de atum ralado em óleo        
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada     
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada    
  • 3 colheres (sopa) de alho picado     
  • 1 xícara (chá) de champignon em conserva picado           
  • Pão de Fôrma

Modo de Preparar:

  • Misturar muito bem os ingredientes, de preferência com o uso do processador.
  • Cobrir o pão de fôrma com o patê.
  • Decorar a gosto.
  • Manter os canapés envoltos em um pano úmido até a hora de servir.

Fonte: Antonio Roque Pricoli Bueno – http://cybercook.terra.com.br

Salada de Macarrão 12

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Ingredientes:

  • 400 g de penne
  • 1 xícara (chá) de rabanete picado
  • 250 g de presunto sem capa de gordura picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 100 g de champignon em conserva fatiado
  • Quanto baste de salsinha
  • 2 tomates verdes picados
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão até que fique al dente (não muito mole).
  • Escorra, misture com um pouco de azeite e deixe esfriar.
  • Corte os demais ingredientes em cubinhos ou pedacinhos bem pequenos.
  • Misture tudo ao macarrão e tempere com bastante azeite e suco de limão.
  • Coloque pouco sal e pimenta do reino e prove, até que fique a gosto.
  • Sirva em temperatura ambiente.

Fonte: http://www.receitando.net

Filé de Frango Recheado com Brócolis e Champigon

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Ingredientes:

  • 3 kg de filé de frango
  • 3 limões
  • 1 copo de 200 ml de vinho branco suave
  • 2 colheres (sopa) de alho
  • 3 colheres (sopa) de cebola
  • 2 kg de brócolis (repicado)
  • 1 kg de champignon fatiado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar os filés com limão e temperá-los com o vinho, metade do alho e da cebola (batidos) e com sal a gosto.
  • Deixe os filés marinando por uma hora neste tempero.
  • Enquanto isso tempere os brócolis repicados e o champignon com o restante da cebola e do alho.
  • Depois recheie os filés de frango com os brócolis e o champignon e prenda com um palito de dente.
  • Em uma panela à parte coloque o óleo e frite os peitos de frango a rolê aos poucos, se necessário coloque água, mas devagar, para não ressecar.
  • Deixe dourar e sirva com o próprio molho que formou na panela, que os deixará bem suculentos.

Fonte: http://www.gula.com.br

Linguinne ao Molho de Cogumelos

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite      
  • 5 dentes de alho picados      
  • 1/2 kg de champignon fresco picado           
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco     
  • Quanto baste de sal  
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada 
  • 1/2 copo de farinha de rosca
  • 15 g de parmesão ralado      
  • 480 g de linguinne cozido    

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite, doure o alho e acrescente os cogumelos e o vinho.
  • Refogue, por 10 minutos e adicione a hortelã.
  • Coloque o macarrão num refratário, regue o molho e salpique com farinha de rosca misturada com queijo ralado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Cação Marinado

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Ingredientes:

  • 1 kg de cação em postas
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 3 tomates em rodelas
  • 1 pimentão verde e 1 vermelho em tiras
  • 1 xícara (chá) de champignon cortado em lâminas

Modo de Preparar:

  • Lave as postas do cação e enxugue-as com um pano.
  • Misture o suco de limão, a salsinha, o orégano, o alho amassado e o sal; despeje sobre as postas e marine por 20 minutos.
  • Unte com a margarina uma fôrma refratária, coloque uma camada de cebola, uma de tomate, uma de pimentão e outra de champignon.
  • Disponha por cima as postas de cação, regue-as com a marinada e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
  • Retire-o do forno, polvilhe com 1 colher (sopa) de cebolinha picada e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br