Arquivo da tag: Champignon

Toulon com Cogumelos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 fatia de pão folha
  • 20 g de shimeji
  • 20 g de shiitake
  • 20 g de champignon
  • 1 xícara de shoyu light
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Cream cheese

Modo de Preparar:

  • Refogue os cogumelos na manteiga e adicione 1 xícara de shoyu light.
  • Assim que o refogado estiver pronto, coloque no pão folha junto com o cream cheese.
  • Enrole o pão como uma panqueca e leve ao forno até o queijo derreter.
  • Acompanhe o prato com salada verde.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Bruschetta de Champignon

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g de champignons frescos
  • 1 l de água filtrada
  • Suco de 4 limões
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 dente de alho triturado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 10 fatias de pão tipo baguete
  • Pimenta rosa a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Limpe os cogumelos com papel-toalha.
  • Corte-os em fatias finas e coloque-os de molho por 30 minutos em uma tigela com a água filtrada, metade do suco de limão e o sal.
  • Faça um molho com o suco de limão restante, o azeite, o alho e a salsa picada.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Escorra os cogumelos, seque-os e ponha-os no molho.
  • Disponha as fatias de pão tostadas no prato e, sobre elas, arrume o molho de cogumelos.
  • Decore com a pimenta e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br

Champignon com Creme de Leite

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 colher de salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça a sopa de cebola como está escrito na embalagem, depois de pronta adicione a xícara de champignon.
  • Ferva e mescle meia lata de creme de leite
  • Sirva com salsa picada.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Risoto de Champignon 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de arroz arbóreo
  • 1 cebola ralada
  • 50 g de manteiga
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 g de shiitake
  • 50 g de champignon fresco
  • 50 g de shimeji
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 200 ml de Caldo de Legumes
  • 100 g de Queijo Ralado

Modo de Preparar:

  • Numa panela refogue a cebola e a manteiga.
  • Depois acrescente o shiitake, o champignon e o shimeji picados junto com o shoyu, o arroz arbóreo, caldo de legumes e o vinho branco.
  • Quando chegar ao ponto desejado, adicione o queijo.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Maionese Oriental

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 pimentão amarelo           
  • 1/2 pimentão vermelho         
  • 100 g de champignon fresco
  • 1 tomate        
  • 1 dente de alho          
  • 2 cenouras     
  • 1 cebola         
  • 250 g de maionese    
  • Quanto baste de sal  
  • Quanto baste de pimenta do reino branca   
  • 200 g de fusili cozido al dente        

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande refogue os champignons na manteiga e reserve na mesma frigideira com um pouco de óleo (uma colher) bem aquecido.
  • Frite rapidamente os pimentões, as cenouras e a cebola um de cada vez e reserve.
  • Em uma panela grande refogue o alho junto com o sal e a pimenta do reino, em seguida junte todos os legumes separados e o tomate, misture bem para pegar os temperos e acrescente o macarrão.
  • Deixe por um minuto e desligue o fogo.
  • Acrescente a maionese e deixe esfriar por mais alguns minutos, depois é só servir (também pode ser servido gelado).

Fonte: http://cybercook.terra.com.br