Arquivo da tag: Champignon

Filé de Tilápia com Champignon

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Ingredientes:

  • 1 kg de filés de tilápia
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 6 colheres (sopa) de alcaparras em conserva (sem a água)
  • 1 xícara (chá) de champignons

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, tempere os filés com sal e pimenta e frite no óleo quente, aos poucos, até que dourem.
  • Escorra sobre papel absorvente e reserve.
  • Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, frite a cebola e o alho até que dourem.
  • Acrescente as alcaparras, o champignons, tempere com sal, pimenta e refogue por cerca de 3 minutos.
  • Despeje sobre os filés.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Penne com Molho de Strogonoff

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Ingredientes:

  • 1 ½ pacotes de penne
  • 1 kg de alcatra fatiada em tiras
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1 garrafa de creme de leite fresco
  • 200 g de champignon fatiado
  • Cebola a gosto
  • Alho a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a carne fatiada numa panela de fundo largo e bem quente, sem óleo. (Não se assuste; a carne soltará da panela. Preferencialmente, não fique mexendo para que não endureça).
  • Depois que a carne estiver selada (frita), acrescente a cebola, o alho, e o extrato de tomate.
  • Cozinhe até o molho perder a acidez.
  • Acrescente o creme de leite, o champignon, a salsinha e a cebolinha.
  • Acerte o sal.
  • Enquanto estiver apurando o molho, cozinhe o penne, até ficar “al dente”.
  • Disponha a massa com o molho numa travessa, e polvilhe a salsinha por cima.
  • Sirva quente, acompanhado com queijo ralado.

Fonte: http://cybercook.com.br

Filé de Frango ao Curry 04

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Ingredientes:

  • 5 filés de frango (temperados com sal, limão e pimenta-do-reino)
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • 200 ml de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de champignon picado em lâminas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e a margarina (tudo em fogo baixo), junte o curry e deixe soltar o aroma.
  • Coloque os filés e deixe grelhar dos dois lados.
  • Retire da frigideira e reserve.
  • Na frigideira “suja”, junte a farinha de trigo diluída no leite, o champignons e acerte o sal, deixe engrossar, mexendo sempre.
  • Junte os filés reservados e desligue.
  • Para suavizar, você pode juntar 1/2 caixinha de creme de leite light.
  • Sirva o filé de frango ao curry com arroz branco.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salpicão de Legumes Light

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Ingredientes:

  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres [sopa] de salsa picada
  • 1 xícara de couve-flor cozida
  • 1 xícara de brócolis cozidos
  • 1 xícara de cenoura cozida
  • 1 xícara de vagem cozida
  • 1 xícara de champignon
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Esquente bem uma caçarola antiaderente, coloque óleo e frite o alho, juntando, a seguir, a salsa picada.
  • Mexa um pouco.
  • Junte os legumes e o champignon.
  • Acrescente sal e refogue em torno de 3 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br