Filé de Merluza com Molho de Agrião

Filé de Merluza com Molho de Agrião

Ingredientes:

  • 4 filés de merluza
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fubá
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 2/3 de xícara (chá) de cerveja
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de agrião picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Frango na Cerveja 07

Frango na Cerveja 07

Ingredientes:

  • 1 ½ colher (sopa) de manteiga;
  • 1 frango médio limpo (1,5 kg) cortado em pedaços;
  • 2 cebolas pequenas;
  • 1 lata de cerveja clara;
  • ½ colher (sopa) de sal;
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino;
  • 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva escorridos e picados;
  • 1 gema;
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite;
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha.

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Peixe Empanado 02

Peixe Empanado 02

Peixe Empanado 02Ingredientes:

Massa crocante:

  • 1 lata de cerveja clara em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

Para empanar o peixe:

  • 1 kg de cação cortado em cubos grandes e temperado com sal e limão
  • Óleo para fritar

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