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Cenoura em Palitos

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Ingredientes:

  • 10 cenouras grandes;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;

Modo de Preparar:

  • Lave e raspe as cenouras.
  • Corte-as em palitos de 1 cm de espessura.
  • Coloque-as sobre uma folha dupla de papel alumínio.
  • Acrescente a manteiga aos pedacinhos e tempere com sal, pimenta e orégano.
  • Feche bem o papel e coloque sobre a grade da churrasqueira por mais ou menos 40 minutos.
  • Se não quiser usar orégano, polvilhe a cenoura com 1 colher (sopa) de açúcar mascavo na hora de servir.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Arroz Mineiro 05

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 1 pimentão verde cortado em tiras pequenas
  • 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
  • 3 tomates picados sem sementes
  • 1 vidro pequeno de palmito
  • 200 g de linguiça fresca
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 200 g de azeitonas
  • 1 lata de ervilha

Modo de Preparar:

  • Cortar a linguiça em rodelas, e levar em uma panela tampada ao fogo e fritar bem.
  • Assim que fritou a linguiça retirar da panela e reservar.
  • Na mesma panela fritar a cebola e o arroz, refogar bem juntar o pimentão, cenoura, caldo de carne e mexer bem.
  • A seguir colocar água quente o suficiente para cozinhar o arroz, enquanto isso bater no liquidificador o tomate com 1 xícara de água e quando o arroz estiver quase seco colocar e juntamente ervilha, palmito, azeitonas.
  • Tampar a panela até completar o cozimento, quando estiver seco retirar e só servir.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Mexicano 04

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Ingredientes:

  • 300 g de arroz
  • 250 g de carne moída
  • 200 g de apresuntado
  • 250 g de mussarela
  • 100 g de vagem
  • 2 cenouras médias
  • 2 bananas da terra
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta
  • Cebola
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o arroz normalmente e reservar.
  • Picar a banana em cubos pequenos e frite.
  • Picar as verduras e cozinhar em água e sal, escorrer a água e reservar.
  • Refogar a carne moída com o alho, cebola, sal e pimenta.
  • Misturar o arroz, a carne, as verduras e a banana frita.
  • Colocar a metade, em um refratário, que possa ser levado ao forno.
  • Por cima, colocar apresuntado e mussarela.
  • Colocar o restante do arroz, o apresuntado e a mussarela.
  • Levar ao forno e deixar até o queijo derreter.

Fonte: http://comidas1.com

Aperitivo Salada Tropical

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Ingredientes:

  • 1 tomate;
  • 1 Pepino sem casca;
  • ½ cebola;
  • 1 Cenoura sem casca;
  • Sal (quantidade a gosto;
  • Vinagre a gosto
  • Pedras de gelo;

Modo de Preparar:

  • Corte a cenoura e o pepino em tiras;
  • Corte a cebola e o tomate em rodelas;
  • Em um recipiente fundo, coloque a água, as pedras de gelos, o vinagre e o sal,
  • Após isso, mergulhe as tiras de pepinos e cenouras, coloque as rodelas de tomates e a cebola.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada Campeche

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Ingredientes:

  • 120 g de mix de folhas
  • 5 g de manjericão
  • 100 g de filé em tiras
  • 20 g de cenoura ralada
  • 30 g de tomate cereja ao meio
  • 15 g de uvas passas
  • 10 g de amêndoas

Ingredientes:

  • Grelhar o filé de acordo com a solicitação do cliente

Montagem

  • Dispor as folhas verdes no prato
  • Salpicar as folhas de manjericão
  • Colocar as tiras de filet em cima das folhas e a cenoura ralada
  • Distribuir de forma uniforme o tomate cereja sobre os ingredientes
  • Finalizar salpicando as uvas passas e as amêndoas

Fonte: Shiru – http://www.gastroonline.com.br