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Salada Japonesa 04

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Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de acelga
  • 1 xícara (chá) de pepino japonês
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de talos de agrião picados
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 1 envelope de tempero Hondashi
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de gergelim torrado

Modo de Preparar:

  • Corte a acelga e o pepino em tiras finas.
  • Em um recipiente, misture-os com a cenoura, os talos de agrião, o gengibre e o tempero hondashi.
  • Aqueça os óleos e tempere a salada.
  • Por último, coloque o gergelim torrado.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br

Couve Enformada

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Couve EnformadaIngredientes:

  • 8 folhas de couve sem o talo
  • 2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
  • 3 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cenoura pequena cortada em cubinhos
  • 1 talo de salsão picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Escalde as folhas de couve, escorra e seque.
  • Forre o fundo e as laterais de quatro forminhas de 8 cm de diâmetro.
  • Deixe as folhas sobrarem nas laterais para fechar as fôrmas.
  • Em uma tigela, misture a ricota, o iogurte, o azeite, a cenoura, o salsão, o sal e a pimenta até formar uma massa.
  • Preencha as forminhas com a mistura e feche com as sobras de couve.
  • Pressione para moldá-las e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
  • Desenforme e sirva.
  • Sirva com torradas.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Hambúrguer Caseiro 04

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Hambúrguer Caseiro 04Ingredientes do Hambúrguer Caseiro 04:

  • 500 g de carne moída
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes bem picada
  • Sal a gosto
  • ½ colher (sopa) de gengibre ralado
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Vinagrete:

  • 1 tomate picado
  • 1 cebola grande em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 6 colheres (sopa) de vinagre tinto
  • Tirinhas de cenoura e de pepino para acompanhar

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Sanduíche Natural com Cenoura e Peito de Peru

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Sanduíche Natural com Cenoura e Peito de PeruIngredientes:

  • 2 fatias de pão integral com quinua ou soja
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  • 2 fatias de peito de peru
  • ½ cenoura ralada
  • 2 folhas de alface-crespa lavadas
  • Azeite e sal a gosto
  • Salsinha para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma das fatias de pão, passe 1 colher de cream cheese.
  • Por cima, arrume as fatias de peito de peru, a cenoura ralada e as folhas de alface.
  • Tempere com um fio de azeite e um pouco de sal.
  • Passe o restante do cream cheese na outra fatia de pão e feche o sanduíche.
  • Corte-o na diagonal e arrume-o em um prato para servir.
  • Decore com um ramo de salsinha.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Farofa na Manteiga

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Farofa na ManteigaIngredientes:

  • 100 g de manteiga
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 200 g de cebola picadinha
  • 500 g de cenoura ralada no ralo grosso
  • 150 g de uvas-passas sem caroço
  • 300 g de miúdos de peru, ou frango cozidos e picadinhos,
  • 1 molho de salsinha picadinha
  • 1 molho de cebolinha picadinha
  • 500 g de farinha de mandioca torrada
  • 100 g de farinha de milho em flocos triturada
  • 100 ml de caldo de peru ou de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga numa panela e refogue o alho e a cebola até a cebola ficar transparente e adocicada.
  • Junte a cenoura ralada e as passas, refogue até a cenoura ficar macia e com pouco caldo, e adicione as carnes picadinhas, a salsinha e cebolinha.
  • Misture bem e acrescente as duas farinhas.
  • Mexa pingando o caldo aos poucos, para a farofa não ficar seca, e tempere com sal e pimenta.

Fonte: http://gnt.globo.com