Arquivo da tag: Cenoura

Rã ao Molho Especial

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Rã ao Molho Especial

Ingredientes:

  • 500 g de rã
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • Suco de 1 limão
  • ½ lata de molho tomate com pimentão
  • 1 colher [chá] de amido de milho
  • Sal, ervas finas, manjerona, pimenta-do-reino
  • 1 copo de vinho tinto seco.

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Risoto de Polvo 01

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Risoto de Polvo 01

Ingredientes:

  • 600 g de polvo;
  • 2 l de água fervente;
  • 1 cenoura;
  • 1 talo de salsão;
  • 1 cebola média cortada ao meio;
  • 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada;
  • 1 dente de alho triturado;
  • 1 cálice de vinho tinto seco;
  • 1 bolsa de tinta de polvo ou de lula;
  • Sal a gosto;
  • 1 xícara (café) de amêndoas picadas.

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Ensopado de Cordeiro à Irlandesa

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Ensopado de Cordeiro à Irlandesa

Ensopado de Cordeiro à IrlandesaIngredientes:

  • 675 g de fatias grossas de bacon cortadas em cubos
  • 2,75 kg de paleta de cordeiro desossada cortada em pedaços de 5 cm
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 litro de caldo de carne
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 500 g de cenoura cortada em cubos
  • 2 cebolas grandes cortadas em pedacinhos
  • 3 batatas
  • 1 colher (chá) de tomilho seco
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de vinho branco

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Salada de Feijão-Fradinho Light com Frango

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Salada de Feijão-Fradinho Light com Frango

Ingredientes:

  • 200 g de feijão-fradinho;
  • 500 ml de água;
  • 300 g de filé de frango;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 2 dentes de alho triturados;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • ½ cenoura;
  • ½ cebola-roxa;
  • 2 tomates;
  • 1 xícara (chá) de repolho roxo;
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada;
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada.

Tempero:

  • 1 colher (chá) de orégano;
  • 1 colher (sopa) de alho picado;
  • 8 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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