Arquivo da tag: Cebolinha

Abobrinha com Nozes 01

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas médias, com 350 g cada, cortadas em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 xícara de nozes picadas

Modo de Preparar:

  • Misture as abobrinhas, a margarina, a cebolinha e o alho.
  • Sal e pimenta a gosto.
  • Cubra com papel manteiga e leve ao micro-ondas.
  • Potência máxima.
  • Ajuste o tempo: 13 minutos.
  • Quando o relógio registrar sete minutos, mexa.
  • É esperar o fim do cozimento, escorrer o líquido e dar o toque final: as nozes.
  • O rendimento: seis porções.
  • Cada uma tem apenas 5 calorias.
  • Leve, simples e saudável, do micro-ondas para sua mesa.

Fonte: http://www.helenice.com

Salmão com Gengibre ao Molho de Abacaxi

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 dente de alho amassado
  • 6 postas de salmão
  • 3 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1/2 xícara de suco natural de abacaxi
  • 1 xícara (chá) de abacaxi picado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 1 pitada de curry
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o gengibre, o alho e o sal para temperar as postas de peixe.
  • Arrume-as em um refratário e leve à geladeira por meia hora, enquanto prepara o molho.
  • Em uma tigela, mexa bem shoyu, o suco de abacaxi, a fruta picada, a cebolinha, o açúcar mascavo e o curry.
  • Despeje essa mistura sobre o salmão e leve o refratário ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Lúcia Helena de Oliveira – http://saude.abril.com.br

Calzone de Panqueca

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Ingredientes:

  • 200 g de queijo mussarela fatiado
  • 1 saquinho de queijo parmesão ralado
  • Orégano a gosto, cebolinha e salsinha
  • 200 g de mortadela fatiada
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 5 panquecas médias

Modo de Preparar:

  • Preparar as panquecas a seu modo, depois de mornas rechear com o queijo mussarela e mortadela.
  • Em um refratário arrumar lado a lado, cobrir com o molho pronto salpicar orégano, com salsinha e cebolinha.
  • Levar ao forno bem quente para derreter o queijo.
  • Desligar o forno.
  • O recheio pode ser variado a gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Caldo de Carne Prático

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Ingredientes:

  • 1,3 kg de músculo cortado em 3 pedaços
  • 2 cebolas cortadas em pedaços
  • ½ xícara de (chá) de óleo
  • 2 cebolinhas verdes
  • 4 dentes de alho
  • 3 talos de salsão
  • 4 l de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue todos os, menos a água, no óleo.
  • Depois de dourados, acrescente a água e deixe ferver.
  • Quando levantar fervura, deixe cozinhar por uma hora e meia.
  • Passe por uma peneira e deixe esfriar.
  • Guarde no freezer em recipiente bem fechado.
  • Com a carne que sobrou na peneira, junte legumes variados e temperos a gosto, para fazer uma deliciosa sopa.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Caldo de Aipim 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite doce
  • 1 pitada de pimenta do reino e cominho
  • Cebolinha e coentro picadinhos a gosto
  • 1 caixinha de polpa de tomate
  • 1 cebola roxa grande picada
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 pitada de manjericão
  • 1 kg de aipim cozido
  • ½ kg de carne moída
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Primeiramente colocar o aipim pra cozinhar em uma panela de pressão.
  • Deixar cozinhar bastante até que fique bem molinho.
  • Em uma panela a parte colocar o azeite, o alho e deixar dourar, acrescentar a cebola e passar mais um pouco, vá acrescentando a pimenta do reino, o cominho, a polpa de tomate, sal.
  • Deixar refogar mais um pouco e acrescentar a carne moída.
  • Deixar a carne cozinhar por cerca de 30 minutos aproximadamente, se necessário acrescentar água quente aos poucos.
  • Depois de cozido o aipim, bater no liquidificador e acrescentar à carne moída e cozida.
  • Deixar cozinhar mais um pouco e acrescentar o coentro e a cebolinha picados.
  • Cozinhar mais um pouco por cerca de 3 minutos e já está pronto pra servir.
  • É bom servir com torradas e quando for servir regar o caldo com um pouco de azeite doce.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com