Arquivo da tag: Cebolinha

Salada de Agrião 05

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Ingredientes:

  • 1 prato (sobremesa) de agrião
  • 1 colher (café) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 1 colher (café) de salsa
  • 1 colher (café) de cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem as folhas de agrião.
  • Prepare um molho, batendo o azeite com a cebola, o limão, a salsa e a cebolinha.
  • Por último, acrescente a água e o sal.
  • Misture o molho ao agrião.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Feijão com Moranga

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Ingredientes:

  • 1 kg de feijão carioquinha
  • 250 g de bacon
  • 500 g de costela de porco defumada
  • 500 g de linguiça
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Folhas de manjerona a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 ovos cozidos duros
  • 1 ramo de cebolinha
  • 1 moranga grande
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o feijão, com as carnes e os temperos refogados.
  • Retirar a tampa de uma moranga grande, eliminar com cuidado as sementes e retirar a polpa.
  • Adicionar a polpa ao feijão e termine de cozinhar, até amaciar bem e o caldo ficar bem grosso.
  • Colocar o preparado quente no interior da moranga, tampar e aguardar alguns minutos.
  • Polvilhar com os ovos picados e a cebolinha.
  • Servir.

Fonte: http://comidas1.com

Omelete com Legumes

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Ingredientes:

  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 1/2 xícara (chá) de milho verde
  • Sal
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 pitada de tomilho
  • Margarina para fritar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a cenoura, a ervilha e o milho em um pouco de água com sal.
  • Escorra.
  • Bata os ovos e junte todos os outros ingredientes, menos a margarina.
  • Misture bem.
  • Aqueça a margarina numa frigideira e despeje o preparado para a omelete.
  • Cozinhe bem de um lado, vire e cozinhe do outro.
  • Sirva com arroz ou batatas fritas.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada de Repolho Roxo 05

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Ingredientes:

  • 2/3 de xícara (chá) de iogurte natural desnatado
  • 1/3 de xícara (chá) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de maionese light
  • 1 colher (chá) de adoçante em pó
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 1/3 de colher (sopa) de salsão picado
  • 7 xícaras (chá) de repolho roxo ralado
  • 5 cenouras raladas
  • 4 cebolinhas verdes em tiras
  • 3 maçãs verdes, sem sementes, cortadas em fatias finas
  • 1/4 de xícara (chá) de dill fresco picado.

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa funda misture o iogurte, o vinagre, a maionese, o adoçante, o sal, o salsão, acrescente o repolho, as cenouras, as cebolinhas, a maçã e o dill.
  • Misture tudo muito bem, tampe a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, antes de servir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Kafta de Bacon

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Ingredientes:

  • 150 g de bacon 
  • 1 xícara (chá) de pão integral em migalhas
  • 2 cebolinhas
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Raspas de 1 limão
  • 1 clara
  • Pimenta do reino e páprica a gosto

Modo de Preparar:

  • Ponha no liquidificador o bacon picado em cubinhos, o pão, as cebolinhas picadas, a salsinha, as raspas de limão, a clara de ovo e a pimenta do reino.
  • Bata até formar uma massa homogênea.
  • Divida a massa em 8 porções iguais.
  • Monte os espetos molhando os 8 palitos grandes de churrasco e modele no meio de cada um uma porção da massa.
  • Polvilhe as kaftas com a páprica e asse no forno médio pré-aquecido por 15 minutos aproximadamente.
  • Vire os espetos de lado durante o cozimento.
  • Decore com fatias de limão e sirva com arroz branco.                                                                                           

Fonte: Revista Ana Maria –  http://www.claudetetroiano.com.br